只需注意這一步，牛肉又香又滑嫩，這泡椒牛肉，酸辣解饞，超下飯

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

今天推薦一道泡椒牛肉絲，酸辣解饞，下飯不膩，太美味，做法還超簡單，你也來一盤吧~~

做法：

食材：牛肉、芹菜、泡椒、花椒、豆瓣醬、香菜、姜、蒜

牛肉切絲，用油和勻（這一步很關鍵，能確保牛肉的嫩滑），加入鹽、胡椒粉、澱粉、適量的水和勻，腌制十分鐘。

泡椒、姜蒜切好備用。

芹菜和大蔥切好。

鍋中燒熱後加入適量的油，到入牛肉絲，翻炒至變色。

放入泡椒和薑絲蒜等，翻炒均勻。

倒入一勺豆瓣醬，和勻。

倒入芹菜。

翻炒幾下即可。

撒上香菜，和勻後即可出鍋。

裝盤，上桌，別搶哦~~

小貼士：

牛肉先用油腌，這樣牛肉更滑嫩。

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