什麼是凈碳水化合物？

什麼是凈碳水化合物？並非所有的碳水化合物都是平等的。碳水化合物這個詞只是「碳」和「水」這兩個詞的連接詞。任何含有碳，氫和氧的分子，氫與氧的比例為2：1被認為是碳水化合物。但是，適合這一類的各種分子與你的血液和細胞的關係有很大不同。

有些碳水化合物對你來說確實非常好。一般碳水化合物，作為一種無害的營養來源，對你來說實際上是非常好的。這篇文章專門介紹「關於酮症的凈碳水化合物」。

考慮到大多數現代飲食計劃基本上有很多碳水化合物，這篇文章的觀點可能有點難以「消化」 。但是要做出正確的選擇：如果你吃不好的碳水化合物，結果會對健康產生負面影響。吃好碳水化合物，他們會積極影響你的身體！

這確實是媒體和名人世界幫助描繪碳水化合物這個巨大的負面形象。即使遵循生酮飲食，這個想法也不是完全去除碳水化合物。

當人們遵循生酮飲食時，經常會出現一個錯誤的觀點，認為由於是低碳飲食，這意味著碳水化合物是不好的，應儘可能避免。但這是錯誤的。

為了讓自己擺脫這種有限的前期觀念，享受無壓力的合理營養生活，了解碳水化合物類型之間的差異非常重要。

有效與非有效碳水化合物

有兩種類型的碳水化合物：有效碳水化合物和非有效碳水化合物。

有效碳水化合物

有效碳水化合物基本上是對血糖水平有高度影響的任何碳水化合物類型。這些碳水化合物品種被稱為高GI（或高血糖指數）碳水化合物，它們迅速消化到血流中。

當高碳水化合物進入血液時，除非它們立即用於體育鍛煉，否則它們通常含有比身體需要的還要更多的能量。這意味著多餘的碳水化合物會被簡單地儲存為體內脂肪，從而開啟了肥胖所帶來的負面健康影響的可能性。

所以基本上說，影響碳水化合物對健康（和腰圍）有非常嚴重的損害，因為這些碳水化合物是以完全不受限制的方式定期食用的。這就是為什麼你必須確保你所遵循的任何食物計劃都是基於你的具體身體測量結構正確的。否則，有可能「溢出」每個營養的最大每日配額。

非有效碳水化合物

另一方面，現在，非影響（或低影響）的碳水化合物是低GI，並且在血液中以更慢的速度消化。由於這種長時間釋放，胰島素峰值不太可能升高，我們將會有更持久的能量水平。

正是通過這些高GI碳水化合物，很多人認為會導致今天發生的許多負面健康狀況 - 因此，像生酮和阿特斯金飲食等飲食的興起。這些計劃有助於身體從碳水化合物依賴轉變為脂肪依賴。

如I型和II型糖尿病，與人造碳水化合物密切相關。因此，如果我們要成功地過上健康的生活方式，我們都應該更加註重碳水化合物。

從高GI轉變為低GI碳水化合物肯定會長期增強身體健康和精神健康。

健康的碳水化合物平衡

查看食物的GI指數可以作為大多數提高身體活動或運動表現的有用工具。對於任何相對久坐的生活方式而言，高GI碳水化合物通常在性質上過於豐富，並非必要。

然而，對於那些非常活躍或運動員來說，高GI碳水化合物可以為體育鍛煉提供高度能量，並提高在訓練中的能力。

不僅如此，有些人認為高GI碳水化合物可以幫助將重要的營養物質在運動後加速運送到血液中，這是由於它們對人體循環系統的影響。如果你喜歡定期鍛煉並且正在為特定目標進行訓練，這當然值得考慮。

低GI碳水化合物

低GI碳水化合物應該用於滿足我們的日常能量需求。他們遠遠優於日常生活中的高GI碳水化合物。

如果你一直都要食用高GI的碳水化合物，那麼你的腰圍不僅會開始膨脹，而且你的能量水平也會不斷攀升。你很快就會開始感到昏昏沉沉，疲憊，甚至可能感到沮喪。

現在你知道兩種碳水化合物類型之間的區別了，你可以使用它們來實現其獨特的目的，而不是將它們完全拋棄。

測量凈碳水化合物

碳水化合物計數可能會讓人有點困惑，那就是「凈」碳水化合物」。

從每份碳水化合物的總量中減去每份纖維的克數後，剩下的碳水化合物就是凈碳水化合物。例如，如果一個食物含有20克碳水化合物，並且含有8克纖維，則該物品所含的凈碳水化合物量為12克。

由於纖維對於身體內部功能是必不可少的，並且不含卡路里，因為它沒有被吸收，所剩下的就是真正的卡路里含量和碳水化合物含量。

生酮飲食是基於這個系統的，它可以讓你成功測量你是否攝入了足夠的纖維。

高GI碳水化合物通常是非常低纖維的，所以你通常只是食用糖，而不是在食用時會在身體中起到實際作用的任何東西。

現在你知道碳水化合物類型的區別了; 你可以使用這些信息將它們整合到你的日常飲食中，並形成一個健康的計劃。

從飲食中徹底清除任何營養素不是保證整體活力的最佳方式。

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