桑椹用來泡酒功效很多，你們想知道如何製作嗎？

提到桑椹相信在農村出生的小夥伴都吃過吧！在五六月麥子黃時，正是吃桑椹最好的季節，我記得小時候也愛吃這種桑椹，我不喜歡吃那種太熟，反而喜歡吃非常紅，但還沒有熟到發黑那種，可能很多人不明白吧！

其實非常紅的那種桑椹最好吃，不酸味道是最好，熟透那種已經沒有甜味了，而且還有很多螞蟻在吃，所以吃這種還不如吃那種剛熟的桑椹，要想吃味道不錯的桑椹，當然要爬到很高的桑樹，對於在農村長大的孩子，這種小事就太容易了。

不過吃得太多也不好，吃得嘴巴都發黑了，怪難看，現在想起來，還有點想念這種時光，如今走在農村基本上很難找到桑樹，更不用桑椹了，不過在偏遠地區還是有很多桑椹，我們知道桑椹除了好吃之外，當然還可以泡酒，如何泡呢？

把摘好的桑椹捏碎，桑椹的根不需要去除，然後用一個泡酒的容器把捏碎的桑椹裝進去，加入冰糖攪拌，這兩者的比例是一斤桑椹拌半斤冰糖，如果冰糖放少了，會有中藥味，所以要按照一定比例，還要放酵母，最後放入一些白酒，整個過程不需要加水，這樣調配好之後，把它封嚴，過一段時間就可以喝桑椹酒了。

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