老人肺炎，不能拖，很兇險！老年人肺炎吃什麼好？肺炎食療方

肺炎是老年人常見的疾病，而且很容易發展為危及生命的重症肺炎。由於老年人的上呼吸道黏膜和腺體萎縮，黏液、唾液分泌減少，防禦功能下降，病原體易在上呼吸道繁殖，老年人上呼吸道病原體吸入的發生率明顯高於年輕人。

老年人肺炎具有起病隱匿、癥狀不典型、多樣化、病情變化快、容易誤診、併發症多、預後差、死亡率高等特點。由於老年人反應能力低下，發熱可不明顯，咳嗽不重、痰不易咯出，胸痛也不顯著。相反可表現出胃腸道、心血管、全身衰竭等癥狀，有些體弱者甚至早期會出現休克、呼吸衰竭和多器官衰竭。由於老年人各臟器的基礎功能較差，一旦合併肺炎，可以累及多個臟器，最終導致死亡。因此，對老年人肺炎應當重視，出現以下情況時應高度警惕：原因不明的精神萎靡，不思飲食或卧床不起；感冒後遷延不愈，出現呼吸加快、面色潮紅、口唇發紺等；短期內眼眶下陷、脈搏細數、血壓下降、手足發冷；神疲乏力、表情淡漠、嗜睡；老年性慢性支氣管炎患者出現呼吸急促、痰多色黃或混有血絲等癥狀。

肺炎為老年人常見的疾病之一，其臨床表現不典型，往往容易被誤診或漏診，待發現時病情常較嚴重。肺炎的嚴重程度隨年齡增長而加重，由於老年人多伴有多種疾病，而肺炎又常累及多個臟器，就會出現多米諾骨牌現象，病死率極高。老年人感染肺炎引起的死亡率約高於年輕人3～5倍。那麼老年人得了肺炎，飲食上需要注意什麼呢？

老年人肺炎吃哪些食物對身體好

盡量多飲水，吃易消化或半流汁食物，以利濕化痰液，及時排痰。肺炎常伴有高熱，機體消耗甚大，故應提供高能量，進食高蛋白且易於消化的食物。可適當多吃水果，以增加水分和維生素。維生素C能增強人體抵抗力，維生素A對保護呼吸道粘膜有利。

1、梨

梨具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。

2、荔枝

荔枝具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。

3、甘蔗

甘蔗具有潤肺益胃、補腎生津作用。對肺部疾病引起的乾咳、盜汗、潮熱等癥狀，有一定的緩解作用。

4、核桃

核桃具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用。

5、蘋果

蘋果中含有大量的黃酮類抗氧化物，這種抗氧化物能保護肺部免受污染與吸煙的有害影響。 每周食用5個或5個以上的蘋果可以改善呼吸系統和肺功能。此外，洋蔥、茶和紅葡萄酒中也含有這種黃酮類抗氧化物。

6、蜂蜜

蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

7、魚腥草

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、*炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。

當然，雖然上列對肺有一定的好處，但是也應該注意適量食用，而且還要結合自身的具體情況，合理飲食，或遵醫囑。例如有些肺炎的患者如果同時伴有糖尿病就要少食甚至不能食用含糖量高的水果。

老年人肺炎食療方：

(1)鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。適用於老年肺炎、大便乾結病人。

(2)雪梨1～2個，黑豆30克。將梨洗凈切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟後服食。適用於老年人肺炎肺腎虧虛者。

(3)燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。將燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗乾淨，放入冰糖，隔水燉熟服。適用於老年人肺炎。

(4)豬肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒(去皮尖)，川貝15克(去心)，生薑汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管內紮緊，白水煮熟，連湯同食。適用於老年人肺炎。

(5)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出)，大米60克，白及粉5克。將大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。

(6)新百合200克，蜜和蒸軟，時常食用有潤肺止咳之功。適用於老年人肺炎乾咳少痰者。

(7)銀花蘆根湯

金銀花12克，連翹12克，薄荷6克(後下)荊芥6克，杏仁10克，冬瓜仁12克，生苡仁12克，桃仁6克，黃芩10克，浙貝母10克，蘆根20克，水煎服，每日1劑。熱甚加石膏;口渴加花粉;氣喘加桑皮;便秘加大黃;痰稠加桔梗、陳皮。

(8)鴨梨杏仁清熱飲

鴨梨150克，甜杏仁10克，冰糖10克，將鴨梨去皮、核，切片備用;甜杏仁去皮，尖，備用;將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內;加適量清水煎煮半小時，取汁待涼飲用。起到通肺潤肺的作用。

(9)黑芝麻杏仁茶

黑芝麻10克,甜杏仁8克，冰糖5克。將黑芝麻去雜洗凈，烘乾備用;將杏仁洗凈晾乾，杏仁與黑芝麻一同搗爛，用開水沖泡，加入冰糖即成。有潤肺止咳之功效，適於肺陰不足之久咳少痰者食用。

(10)百合糖水：百合60～100g，加糖適量，水煎，飲食。

(11)雪梨羹：大雪梨1個，洗凈，連皮切碎，加冰糖和少許水，燉熟服用。可以止咳化痰。

(12)蜂蜜蛋花羹：蜂蜜適量，鴨蛋1個。鴨蛋打散，將適量水燒開，待沸後沖入鴨蛋，再放蜂蜜即成，每日早晚空腹各服1次。補虛潤肺，在肺炎恢復期服用，可早日痊癒。

(13)竹瀝粥：粳米50g煮粥，待粥將成時，兌入竹瀝50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午溫熱分食。用於咯吐膿痰或間有神志欠清者。

(14)貝母粥：先以粳米100g和砂糖適量煮粥，待粥成時，調入川貝母

粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午溫熱分食。用於咳嗽咯吐粘痰不爽者。

(15)川貝雪梨煲豬肺：川貝10g，雪梨2個，豬肺250g，雪梨去皮切塊，豬肺切塊漂去泡沫，與川貝同放入砂鍋內，加冰糖少許，清水適量，慢火熬煮3小時後服食。用於陰虛痰熱者。

(16)蘇子粥：蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚溫熱服食。用於咳嗽氣喘者。

大蒜粥：紫皮大蒜30g，去皮，將蒜放沸水中煮10分鐘後撈出，然後將粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮片刻即成，早晚溫熱服食。用於肺炎黴菌感染者。

(17)山藥粥：干山藥片45～60g（或鮮山藥100～120g），粳米100～150g，同煮粥，早晚溫熱服食。主要適用於氣虛痰濁者。

(18)羅漢柿餅湯：

羅漢果1個，柿餅3個，冰糖30克。前二味加水煮，加入糖調服，每天分2次飲完。可清肺止咳。

治療肺炎食療偏方

治療肺炎偏方1

組成：生薑5克、連須蔥白2根、糯米適量。

用法：將生薑搗爛，連須蔥白切碎，與糯米一起煮粥，熟時加入米醋，趁熱服之。生薑用來治肺炎

主治：風寒閉肺型肺炎喘嗽。證見發熱無汗，嗆咳氣急，不渴，痰白而稀，舌苔薄白或白膩，舌質不紅，指絞青，多在風關，脈象沉緊。

治療肺炎偏方2

組成：生薑5克、白米適量。

用法：煮粥食用。

主治：風寒閉肺型肺炎喘嗽。

治療肺炎偏方3

組成：蔥白6克、艾葉6克。

大蔥的蔥白可以治肺炎

用法：共搗爛敷臍。

主治：小兒肺炎發熱。退熱作用較好。

治療肺炎偏方4

組成：大蒜

用法：搗泥貼足心。

主治：小兒急性喉炎之呼吸困難。

治療肺炎偏方5

組成：吊揚塵60克、蔥白7根、生薑7片、甜酒麴2粒。

用法：將上藥研搗和勻，加熱酒調敷胸部膻中、鳩尾穴處。

肺炎患者的飲食禁忌

1、忌油膩厚味

肺炎患者消化功能多低下，若食油膩厚味，更會影響消化功能，必要的營養得不到及時補充，以致抗病力降低。因此肺炎患者不宜吃魚肝油、松花蛋黃、蟹黃、凰尾魚、鯽魚子，以及動物內臟等厚味食品。

2、忌多糖之物

糖分是一種熱量彌補精力，功能純真，基本上不含其餘養分素。若肺炎患者多吃糖後，體內白細胞的殺菌能力會受到抑制，食入越多，抑制就會越明顯，從而加重病情。

3、忌高蛋白飲食

瘦肉、魚和雞蛋的重要成分為蛋白質。1克蛋白質在體內吸收18毫升水分，蛋白質代謝的終極產品是尿素。患者進食蛋白質多，排出尿素絕對也會增高，而每排出300毫克尿素，最少要帶走20毫升水分。因而對高熱失水的患者應忌食高蛋白飲食，病情恢復期才可以適量吃一點，也不可以過量。

4、忌生冷食物

若過量食用西瓜、冰淇淋、冰凍果汁、冰糕、冰棒、冷飲、香蕉、生梨等生冷食物，容易操作體內陽氣，而陽氣受損則無力抗邪，病情也難痊癒，故應忌食，特別對有消化道癥狀的患者更應禁忌。

5、忌刺激性食物

肺炎應忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發哮喘，故當忌食。

專家提醒，預防肺炎，

還有三個容易忽略的因素：

一是情緒，二是營養，三是通便。

情緒對於病情有很大的影響。在眾多養肺方法中，「笑」可能是最「便宜」有效的一種。尤其對呼吸系統來說，大笑能使肺擴張，人在笑中還會不自覺地進行深呼吸。

除此之外，還需要保證充足的營養。很多老年人本身就有慢性病，要嚴格控制飲食，可這飲食控制得厲害了，結果就成了限制營養素的攝入了。所以慢病老人一定要在醫生指導下合理膳食，適當增加蛋白質的攝入。

第三點就是通便。老人要注重排便。上通下達，才能保證人體內的毒素正常排除，否則也會對肺部有所影響。

另外，老年人接種肺炎球菌疫苗和流感疫苗能有效地預防肺炎。肺炎球菌多糖疫菌(PPV)能抵抗23種肺炎球菌的攻擊。流感疫苗的廣泛接種也使得流感桿菌腦膜炎的發生率明顯下降，預防肺炎有效率高達53%。

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