廚房調味品，你是如何選擇的？

廚房的調味品是我們做菜必不可少的，它們能讓食材味道更為豐富，讓食材發揮出更多的潛能。廚房裡生薑、花椒、食醋、陳皮等各種十分常見的調味品其實也是很好的養生材料呢，今天就給大家來介紹一下。

1、花椒

花椒有「調味之王」的美譽，能增麻味、香味，除腥減膻。中醫認為花椒藥性辛熱，有溫中散熱、祛濕止痛。《本草綱目》有言：「花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。」可見，花椒對我們的牙齒、頭髮、眼睛、氣色、精神等多方面都有好處。

2、芥末

很多人吃壽司的時候喜歡放芥末調味，它能刺激唾液分泌，增強食慾。此外芥末還有極強的殺菌功效，對肚子裡面的病菌、寄生蟲等有很好的抑制作用。芥末中含有硫氰酸鹽物質，能幫助預防蛀牙、治療氣喘等功效。芥末中的芥子油還有美容養顏的作用呢。

3、香菜

有些人不喜歡香菜的味道，覺得很臭。但其實香菜能健胃、祛痰、發汗、透疹的功效，對於食欲不振、消化不良、風寒感冒等諸多問題都有調理作用。

4、陳皮

陳皮經常被用來調味，還能製成零食。它作為調味品的用途十分廣泛，煮粥、 煲湯、炒菜都能用到它。中醫認為陳皮性溫味苦，對對於食欲不振、腹瀉腹脹、咳嗽痰多等癥狀能有效調理。

5、醋

醋是做涼拌菜必不可少的一樣調味品了，醋能刺激味蕾，增強食慾。此外醋還能一直細菌的生長和繁衍，起到殺菌抑菌的作用。另外，醋還有止癢消腫、活血散結的功效哦。

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