湯汁濃稠帶點沙感的土豆燜雞做法，喜歡拌米飯吃的朋友來看看吧！

土豆學名馬鈴薯，大街上菜市場隨處都能看到它的存在，因其價格便宜營養豐富，很受大家的喜愛，很多家庭都喜歡用它來切絲炒青椒或者土豆片，今天王媽就來和大家分享一道土豆燜雞的做法，做法簡單，成菜湯汁還特別有沙感，相信大家一定會喜歡的！

準備食材：

雞腿肉，土豆，蔥，姜，料酒，花椒，豆瓣醬，食鹽等調味品

製作過程：

1.先把買回來的雞腿肉清洗乾淨，改刀剁成塊狀，然後在鍋里加入一定清水，在加入生薑和一根小蔥，還有料酒，最後加入清洗好的雞肉，大火燒開，撇去上面的浮末，然後把雞肉撈出，瀝干水分備用。

2.土豆切塊，紅蘿蔔切塊，然後點火熱鍋，同時在鍋里多到點油，把瀝乾的雞肉進行炒制一下，等到雞肉變色後撈出。

3.鍋里剩下的油，我們來炸制下土豆和紅蘿蔔，炸到土豆起皮就可以起鍋了。

4.鍋中繼續加油，然後爆香蔥姜蒜爆香，一勺豆瓣醬，然後加入前面煎制好的雞肉多翻炒幾遍，最後加入適量清水，隨後加入八角桂皮香葉，在倒入一點南德，隨後蓋上蓋子小火燜。

5.小伙燜到半熟時，我們加入土豆和兩勺鹽，蓋上鍋蓋，大火收汁把土豆燜熟即可出鍋享用了。

看過以後，是不是覺得很簡單呢？

最後提示大家，土豆一定要提前煎制一下，因為這樣才能保證，在最後大火收汁的過程中，不會完全成麵糊狀哦。

整個過程簡單易學，你有沒有學會呢？如果喜歡的話，請多多關注和轉發，謝謝大家的支持和鼓勵。

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