熱泵替換煤鍋爐 電能加工中草藥保障藥材品質

原標題：《舌尖Ⅲ》出鏡的老藥商，遇到了煩心事

75歲的陳贊文是安仁縣的一位中草藥商人，除採集草藥外，陳老還有一手熬制草藥燉豬腳湯的絕活。在今年春節播出的《舌尖上的中國Ⅲ》中，陳老就秀了一把他的熬湯手藝。節目播出後，陳贊文成為了安仁縣的名人，每天去他家買草藥、嘗美食的人絡繹不絕。自家生意紅火了，陳贊文也是每天笑呵呵的。其實，讓他這麼高興的還不止這一件事。最近，老人的兒子陳湘灜從外地回到了家鄉，原本想讓兒子繼承自己草藥加工生意的他看到了希望。

無心繼承，兒子選擇離鄉創業

說起陳贊文爺倆的故事，還得從安仁縣特有的中草藥加工業說起。安仁縣有著「神農故郡」「南國葯都」的美稱，境內生長著900多種可入葯作物，尤其以治療跌打損傷類草藥而聞名。正因為有著得天獨厚的條件，當地人都紛紛選擇了投入到藥商隊伍的大潮中。然而最近10年，隨著生產方式的轉變，因為傳統草藥加工業利潤微薄、工作環境差，許多年輕人紛紛放棄了繼承這門手藝，選擇外出打工。

同其他年輕人一樣，陳老的兒子陳湘灜不顧家人的勸說，也毅然背上了遠去的行囊，決定要到外地闖一闖。父子二人也因此產生了矛盾。經過幾年的辛苦打拚，陳湘瀛成功在外地站穩了腳跟，並和朋友共同開辦了一家中草藥加工廠。然而，當大家都以為陳湘瀛要在他鄉開創一番事業的時候，他卻悄悄將廠子搬回了安仁縣。

藥王節巧解父子矛盾

得知兒子將廠子搬回到縣城，陳贊文滿心高興。但是礙於面子，陳老卻一直沒有到兒子的加工廠參觀。他的內心還無法理解陳湘瀛為何要放棄繼承傳統的中草藥加工手藝。今年3月20日，陳贊文接到兒子邀請參加藥王節的電話。兒子想讓他幫忙給自己廠里選購的藥材把把關。兒子打電話來求助，陳贊文也放下了架子，第二天收拾好東西，就和陳湘瀛來到了集會現場。藥王節也被當地人稱為「趕分社」。當天，全國各地的中草藥商人、遊客會雲集安仁縣城，進行中草藥採購交易。

借著選購藥材的機會，陳湘瀛也向父親講起了自己中藥廠新的加工生產方式。陳湘瀛：「爸，您還記得草藥燉豬腳里的「接骨木」的脫水方法嗎？」陳贊文：「當然記得，咱們傳統工藝是先用刀切片，再放到大鍋炒，根據藥材的種類再決定是否用酒泡，出鍋以後還要放在簸箕上晾曬。」陳湘瀛：「然後這樣的工序需要重複9次，最後再經過煤爐加熱，直到藥材完全乾燥，是吧？」陳贊文：「你小子倒還記著，你媽的腰肌勞損就是這樣不斷彎腰、起身累出來的！」陳湘瀛：「就是。爸，你看，老的生產方式費時費力還會產生有毒的二氧化硫。我們加工廠新進了一批電烤爐。熱泵用它們來加熱烘乾，比老方法省事多了！」陳贊文：「熱泵也能烤藥材，能有多好用？你明天帶我去看看！」

來到加工廠，父親理解了兒子的選擇

第二天，陳贊文抑制不住內心的好奇，來到了陳湘瀛位於安仁工業園的製藥廠。剛進車間，陳贊文就見工人將已經烤好的枳殼運到池子里晾曬。陳贊文好奇地拿起枳殼觀察，發現竟然比用煤爐烤的枳殼顏色、形態更好。「多虧了供電公司的幫忙！」陳湘瀛告訴父親。2017年，供電公司建議他的加工廠引進電能替代項目，用熱泵替換傳統的煤鍋爐，沒想到這一改能有這麼好的效果。

熱泵的乾燥方式更接近自然乾燥，能夠很好地保障藥材的品質。機組採用微電腦自動控制，精準控制溫度和濕度，也節省人工。陳湘瀛跟父親算起了自己的賬：「爸，你看用煤烤，每斤枳殼成本是2元，用熱泵成本不到0.78元，這240斤就節省了292.8元。"

目前，陳湘瀛的製藥廠年銷售額可以達到3600萬元，為社會提供近70個工作崗位。看到製藥廠翻天覆地的變化，陳贊文也逐漸理解了兒子當初的選擇。清潔的用能方式帶來了中草藥傳統加工方式的改變，讓更多的年輕人投入到中草藥加工的行業中來，也讓老祖宗的手藝傳了下來。

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