肝、腎、心、脾，都有一個最補的食物！趕緊收起來，一家人都用得著

全面而均衡的飲食值得提倡，但人總會遇到需要特別對待的時期：

最近加班、常盯著電腦，該吃點啥補下眼睛？

姨媽的小孩最近在準備高考，過節該送點啥補補腦？

天氣有點乾燥，一照鏡子臉上各種細紋，護膚品也沒少塗，還能吃點啥補補？

別急，這次一篇文章給你說全了！

大腦：核桃

核桃仁含有大量的不飽和脂肪酸，其中有71％的亞油酸、12％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素。不飽和脂肪酸能改善腦血管彈性和促進神經細胞的活力。

核桃補腦的另一種重要營養物質是磷脂，它可維護細胞的正常代謝功能，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。

核桃適合孩子、老人和經常用腦的成人食用。科學研究也證實，核桃對預防中風、老年痴呆症等效果顯著。

注意：核桃食用過多易導致肥胖，建議每天食用不要超過一把（25克）。

眼睛：胡蘿蔔

胡蘿蔔內還有類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素被人體消化吸收後，在人體內可轉化為維生素A，這是眼睛感光成像時不可缺少的原料之一。

而跟胡蘿蔔類似的深色蔬菜水果，比如玉米、菠菜、油菜、芹菜葉、木耳菜、芒果、南瓜、杏、木瓜等，類胡蘿蔔素含量都很豐富，也可以適量多吃。

注意：脂肪能大大促進補充類胡蘿蔔素消化和吸收，注意在補充深色蔬果時，需要在此基礎上添加油脂。

心臟：深海魚

目前的研究公認，吃魚可預防冠心病和腦卒中，降低心血管疾病死亡風險。

目前大多數膳食和心血管病預防指南建議，每周至少吃2次魚，每次112克，最好是富含脂質的深海魚。

胃：捲心菜

捲心菜又叫包心菜，富含膳食纖維、礦物質、維生素C，營養價值高。更重要的是，其含有有維生素K1及抗潰瘍因子，有保護胃腸黏膜、修復受損胃腸組織的作用，經常食用，可減少胃部不適。

不過，要注意的是，進食捲心菜容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多。

肝臟：黑芝麻

黑芝麻含有的芝麻素具抗氧化作用。芝麻素不僅可以保護及強化肝功能、調節血壓、降低膽固醇，更可以直接作用於組織器官，發揮其優異的抗氧化能力。它不僅能減輕急性肝損傷，還對慢性肝損傷有保護作用，還能調血脂和防治脂肪肝。

很多人不知道一日三餐該怎麼吃芝麻才最好。其實，只要煮粥的時候順便加些芝麻進去，做成芝麻粥，把它當成早餐或晚餐，經常食用就可以了。

推薦食譜

芝麻粥：將芝麻炒出香味待用，煮大米成粥，快要熟時加入芝麻，再加入白砂糖或蜂蜜即可。

腸道：蘋果

蘋果所含有的半乳糖醛酸、果膠，能將腸道中的毒素降至最低；其中的可溶性纖維素，有效促進排便，保證腸道循環正常運轉。

蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性物質，能降低腸道老化的速度，應當盡量帶皮吃蘋果。

骨頭：綠葉菜

很多人都知道奶製品補鈣，但其實卻忽略了生活重要的一種補鈣食物——綠葉蔬菜。很多綠葉菜都富含鈣：

比如小油菜每 100 克含鈣 108 毫克，小白菜每 100 克含鈣 90 毫克……

適當吃些綠葉蔬菜，能補充鈣質，強健骨骼、預防骨質疏鬆。

注意：有些蔬菜如菠菜，草酸含量較高，可用水焯一下後再食用。草酸跟鈣結合，會形成不溶於水的草酸鈣，沉積在身體里，影響鈣的吸收利用。

血管：大豆

大豆含有的大豆卵磷脂，被稱為血管清道夫，可起到降低血清膽固醇、降低血液黏度、促進血液循環、預防心血管疾病的作用。

注意：大豆營養雖好，但患有急性痛風、腹脹、腎功能衰竭晚期等患者，不主張食用豆類及其製品。

針對以上的食物推薦表，並不建議極端化地日日吃、餐餐吃，這樣易造成部分營養物質過剩，甚至適得其反。最好的方法其實是吃多樣的食物，各種搭配食用，這樣全面補充營養，也不怕自己特別缺啥了。

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