家常菜的新吃法，鮮香誘人，簡單易學收了做！

辣泡菜炒五花肉

用料：泡菜、五花肉、料酒；

做法

1.鍋里放油燒至五成熱，下五花肉炒熟，放一點料酒，撥至一旁；

2.下切成片的泡菜同炒，即可；

小貼士：因為泡菜里已經有調味料了，所以我沒有放鹽，也沒有放別的調味料。喜歡的話，也可以加點小蔥段同炒。

黃燜魚片

做法

1.魚片用鹽、料酒、胡椒粉、生粉抓勻腌制20分鐘左右；胡蘿蔔洗凈去皮，西蘭花掰塊

2.胡蘿蔔在四面先切出一道小槽，然後再切成薄片即成一朵小花(當然如果你有工具的話就不用這麼辛苦了)

3.西蘭花切小朵入開水鍋中焯燙片刻取出過涼(水中放點油可以讓菜色保持翠綠)

4.熱鍋熱油放入魚片中火炸至金黃撈起

5.用底油爆香蒜末和薑末，然後加入所有的材料大火翻炒均勻

6.除香油外所有佐料都加入，然後加入適量的熱水燒開；轉中火繼續燜煮至汁剩少許，淋點香油即可

孜然平菇

主料：平菇適量

調料：孜然粉、鹽、生抽、蚝油、蔥各適量、小尖辣3個

1、平菇洗凈，放進沸水中焯兩分鐘，瀝水。小尖椒去籽切段。

2、孜然粒小火炒香，然後磨成粉末備用。

3、油熱後，放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒。

4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點生抽或蚝油繼續炒幾分鐘。

5、嘗味兒，加鹽。最後火開大些，撒進孜然粉翻勻就可以了。

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