雞蛋這樣做，吃著比肉還香，寶寶早餐又多了個花樣

雞蛋富含優質蛋白，還含有豐富的卵磷脂、維生素和礦物質，營養很豐富、價格還親民，簡單易做，可以說是這個星球上最物美價廉的食材了。

因此，老一輩甚至很多年輕一代的父母，都對雞蛋有一種蜜汁崇拜，覺得寶寶一定要每天早上吃個雞蛋。甚至有孕婦吐槽：「坐了個月子，我吃了一頭豬十隻雞三百個雞蛋......」

總有媽媽留言問「寶寶一天吃幾個雞蛋最好？」對於這個問題，麥麥想說，雞蛋的確是優質蛋白來源，但並不是一定要每天吃或者吃夠幾個。現在物質條件好了，和以前相比能吃到更多營養食材，牛肉、魚肉、海鮮等都是優質蛋白的來源。

而且，吃雞蛋的方式也可以變一下了。單純的白煮蛋、水蒸蛋、荷包蛋早就滿足不了咱們寶寶的營養需求和口味需求了。

拿寶寶的早餐來說，你只要比平時多花10分鐘的時間，在蛋皮裡面捲入補鐵補蛋白質的豬肉、以及調味又能補充維生素A的胡蘿蔔，就是一道誠意滿滿的胡蘿蔔彩椒豬肉蛋卷，比單純吃肉香太多啦！

要是寶寶不吃以上2種食材，也可以換成雞肉和其它蔬菜。為了口感和視覺效果更好，麥麥還放了甜甜的彩椒調味，如果身邊沒有這個食材的話也可以不放哦~

菜名：胡蘿蔔彩椒豬肉蛋卷

月齡：11月+

食材：豬肉1塊、雞蛋2個、胡蘿蔔1小段、彩椒少許

輔料：蔥末、食用油

工具：蒸鍋、不粘鍋、料理棒

製作過程：

1.食材準備：

2.胡蘿蔔、彩椒切丁備用、豬肉打成肉糜備用；

3.將肉糜、胡蘿蔔、彩椒、1個雞蛋一起混合攪拌均勻備用；

4.另取雞蛋打散，鍋中倒入少許食用油，倒入蛋液，快速轉動鍋身，是蛋皮成一個完整的圓形；

5.凝固後取出，稍稍放涼後將餡料平鋪在雞蛋餅皮上，四周留一點空白；

6.兩邊往裡翻，慢慢捲起，大火蒸20分鐘左右即可；

7.切成合適的大小，相對小一點的可以切碎了吃。

推薦理由：

吃慣了各種雞蛋，換個法子做成營養更豐富的雞蛋卷，寶寶說不定更加愛不釋手。餡料裡面還可以換各種蔬菜，不愛吃的、愛吃的都可以，讓寶寶營養更均衡哦！

從明天起，換個姿勢吃雞蛋。從明天起，做一個幸福的人。

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