尷尬了，你在宜家吃的肉丸子根本不是「瑞典美食」

土豆泥配澆上醬汁和越橘果醬的肉丸，再插上一個小小的瑞典國旗，這就組成了我們熟悉的宜家瑞典肉丸。

宜家平均每天在全球 340 家商店餐廳里會賣出 200 萬份肉丸，它們是宜家口中「最好的沙發銷售員」。

（NBC News）

然而，這兩天的互聯網迎來了一個揪心的打擊——這位獲得全球消費者歡心的「沙發銷售員」原來並不是來自瑞典，而是土耳其。

這個事情說起來發生得的確有點突兀。當咱們準備放五一小長假的時候，瑞典的官方推特毫無徵兆地發了這樣一個推文：

瑞典肉丸，其實是根據瑞典國王查理十二世於 18 世紀從土耳其帶回來的菜譜做的。咱們還是尊重下事實吧！

（圖自推特）

這個消息顯然對網民們造成了很大打擊。

因為這不僅意味著國際網民如我們，那麼多年來在宜家吃的肉丸都是「假瑞典美食」，而且對於熱愛他們的肉丸的瑞典人民來說也是要傷心得大呼「我這一生都活在了謊言里。」

（圖自 Fastcompany）

在維基百科的「肉丸」詞條里，宜家這種以絞牛肉和豬肉為原料的肉丸子，再配以馬鈴薯和果醬的吃法，歸為「瑞典做法」。

另一方面，在這個消息出來前都沒意識到自己吃的宜家肉丸原來是源自自家國土的土耳其網民則變得非常得意。

土耳其媒體阿納多盧通訊社（Anadolu Agency）就此事諮詢了烏普薩拉大學文學系研究員 Annie Mattsson，後者確認，當「瑞典小拿破崙」查理十二世輸了 1709 年那場和俄羅斯的戰爭後，被流放到如今土耳其附近。

（查理十二，圖自維基百科）

當他於 1714 年回到瑞典後，順便也將土耳其肉丸子的製作方式帶回國土了。更糟糕的是，據 Mattsson 介紹，當時查理帶回的並不只是肉丸，而且還有咖啡，和幾乎已經上升到生活哲學層面的「瑞典茶歇（Fika）」文化——無論工作多忙，都得停下來享受下咖啡配肉桂卷。

（肉桂卷，圖自 Have A Nice）

瑞典人迷戀咖啡，是全球消耗咖啡最多的國家之一。一段時間裡，瑞典人民曾經還因為過分沉迷，以至於國王古斯塔夫三世決定禁了咖啡。

（圖自 Sprudge）

有的土耳其人民就更激進了，Turkish Cooperation and Coordination Agency 的總裁 Serdar ?am 直面譴責宜家，說他們不應該將肉丸當作瑞典特產美食來銷售。

愛范兒（微信號 ifanr）則認為，?am 的反應也許有點過激了，至少宜家和大部分瑞典人民在此之前都不知道原來丸子是來自土耳其的，而且肉丸作為瑞典文化的一部分，真的已經滲透多代瑞典人基因了。

而且，本來文化就是流動和交融的，正如愛范兒（微信號 ifanr）其中一位美食 KOL 鄭姓編輯所言，美食的起源地和成名發揚地有所不同也很正常。

話說潮汕牛肉丸不就是起源於客家的么？

題圖來自 Flickr

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