陽光森林美食倉庫《頂級果汁》

最新 05-04

最好的

咕咚

陽光森林目前在柬埔寨享受假期，酒店的早餐中鮮榨果汁就有9種之多

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炎炎夏日就要來了，就是為什麼許多愛健康的人特別喜歡喝果汁而不直接吃水果呢？

如果直接啃啃水果，那樣不是更好吃嘛？下面我們簡單科普分析一下~

首先是口感相信不少水果控都有這樣的深切體會：單純的吃水果一次僅僅享受到一種水果的味道，但果汁不一樣。除了不同水果的不同口味可以一次性享用外！

另外，在水果中，還可以加上其他有營養的蔬菜等。不同水果蔬菜交融一起散發出新鮮特殊的滋味是吃水果所不能感受到的！

芸萱出國柬埔寨都帶著榨汁機

健康更是不能忽視的關鍵

1.牙齒影響許多水果還是存在一定的硬度，而牙齒用多了一樣會造成損耗哦~

2.身體影響在BBS記錄片內邀請了著名營養教授研究出常人到底如何減肥。分別從攝入、消耗和吸收等行為研究人到底是怎麼增加脂肪和消耗脂肪。其中講到吃飯時，做了一個實驗：分為兩組的成人吃不同形態但是相同重量的食物，一組是正常的飲食，而另外一組則是用破壁機將正常的食物打碎。然後在吃完後每個小時都檢測觀察胃裡的食物狀態，結果卻令人疑惑：完整的食物在成人胃裡一到兩個小時內就完全被消耗完了！而打碎的食物在三到四個小時內才慢慢被消耗從胃裡消失！只有慢慢吃飯，吃細膩食物的人才會真正的瘦下來！不僅如此，如果長期吃的大塊水果沒有嚼爛就吞下去，會對胃有很大傷害，因為它需要超負荷工作。所以一杯細膩柔滑的果汁更適合當代人，更加健康。

3.營養問題老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。

果蔬是人體攝入維生素的主要食品，研究表明，經常吃果蔬的人身體健康狀態比不愛吃果蔬的人高，尤其在預防疾病方面，果蔬也有著不可替代的作用，實屬健康飲食里的佳品。

果蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所以，很多家庭都配備了榨汁機來解決健康問題。果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。

比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。但是一定是要確保喝的是鮮榨果汁，而不是單純的香精勾兌糖精的產物。

下面我們來鑒別

但是市場上各類品牌的果汁含量有多少，每份果汁肚肚裡的營養含量是怎麼樣的情況呢？不妨來了解一下。

對比之下，國內一般的商超擺在貨架上的果汁要麼添加了許多身體不需要的成分，要麼拿水兌的果粉，價格其實比我們貴兩三倍。不會選擇，還以為便宜，其實買到的是兌了水的果粉

由於真正的純果汁儲存不易，成本較高，而目前市場上普遍可見的果汁飲料大多是用濃縮果汁復原而成的，營養流失嚴重，有的商家也打起擦邊球，自稱果汁含量100%，但深究起來，這種說法是不妥的。還原果汁的好處是易於儲存，且價格相對低廉，大眾能夠普遍接受。

我們還看看市面上常見的幾款非100%的濃縮還原果汁，給大家抄錄了這張主要添加& 原果汁含量表：

椰樹椰汁和匯源果汁配料簡單，以水和鮮果汁為原料為主要原料，沒有其他添加劑。

而美汁源果粒橙以及農夫果園果蔬汁添加的配料則比較多，橙汁、草莓汁等等添加量不夠，自然會造成產品的酸度、Vc含量不夠，香氣不足的缺陷。那就需要另外添加酸度調節劑檸檬酸以及抗氧化劑維生素C以及食用香精。

天然的原料添加量往往是決定產品價格的原因。

美汁源和農夫果園均添加了果葡糖漿，果葡糖漿是何方神聖？

果葡糖漿的組成主要是果糖和葡萄糖，故稱為"果葡糖漿"。

果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產果葡糖漿不受地區和季節限制，設備比較簡單，投資費用較低。

簡而言之，果葡糖漿就是一種價格低廉的甜味劑啦，這就可以很好的解釋為什麼配料表中含果葡糖漿較高的農夫果園和美汁源果粒橙的價格相對來說比較低了。

價格的制定還是有一定道理的。

說到這你可能就會感到疑惑，為什麼說果葡糖漿在農夫果園以及美汁源果粒橙中含量較高，難道配料表中順序越靠前的原料含量就越高了？對了，還真是這麼回事兒。

除了補充加工過程里損失的維C，和為了調節酸度、延長保質期添加的檸檬酸，這些「果汁風味不足」的飲料，無一例外使用了白砂糖和食用香精來調節風味。

合理的添加無可非議，但有更好選擇的時候，你會怎麼選？

首先是口感相信不少水果控都有這樣的深切體會：單純的吃水果一次僅僅享受到一種水果的味道，但果汁不一樣。除了不同水果的不同口味可以一次性享用外！另外，在水果中，還可以加上其他有營養的蔬菜等。不同水果蔬菜交融一起散發出新鮮特殊的滋味是吃水果所不能感受到的！

在食品的選擇上，陽光森林有著非常高的標準有機、無添加、原產地認證等這些繁複的選擇標準都交給我們來考慮；並為大家鑒別市場上為了產品營銷製造出的模糊誤導類信息。

下面是喬治亞果汁，讓大家見識真正的果汁。

針對性排毒果汁

獨立羽衣甘藍

蔬果汁黑色

蔬果汁黃色

蔬果汁綠色

蔬果汁紅色

蔬果汁粉色

獨立羽衣甘藍：可強力改善子宮、卵巢健康。

黑色系：保護肝臟與心血管。

黃色系：增加體能、改善腸胃功能。

綠色系：改善黏膜、清潔血液。

紅色系：改善心血管、增加心肌功能、降低心血管疾病風險。

粉色系：幫助抗衰老、改善皮膚氣色。

果汁成分：

零售果汁大家族，是一個四層的金字塔結構。

新鮮稀有的冷壓果汁高高在上，不經濃縮的NFC緊隨其後，100%濃縮還原屈居腰部，非100%的果味飲料排名墊底。

NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為「非濃縮還原汁」，是將新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝（不經過濃縮及復原），完全保留了水果原有的新鮮風味。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利於保存原果汁的營養成分與口味，熱灌裝更利於果汁的保存時效性。而如今市場上絕大多數的純鮮果汁，其實只是一般的濃縮還原果汁，是將濃縮果汁兌以水、糖、防腐劑等還原成可喝的果汁。由於經過濃縮與還原的複雜加工，其新鮮度及口感均無法與NFC產品相比。

我們來認識一下來自紐西蘭仙菓然nfc

藍莓黑加侖汁

黃桃汁

黃金奇異果

甜菜根胡蘿蔔

獼猴桃汁

紅葡萄汁

「NFC」是英文「Not From Concentrate」的簡稱，中文含義為「非濃縮還原汁」，即非濃縮還原100%果汁。「NFC果汁」是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌，在低溫環境中加工而成。由於這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短，所以營養損失比較少，而且更好地保持了新鮮水果的原汁原味。這種果汁的缺點是適合低溫保存，保質期相對較短；此外，由於它是真正的純果汁，加上儲存不易，所以成本也較高。而目前市場上普遍可見的果汁飲料大多是用濃縮果汁復原而成的，營養流失嚴重，有的商家也打起擦邊球，自稱「果汁含量100%」，但深究起來，這種說法是不妥的。還原果汁的好處是易於儲存，且價格相對低廉，大眾能夠普遍接受。

接下來認識這款來自南非的非還原果汁