茄條燒土豆，你愛上的味道就是它

處理茄子，可以完全不用刀，直接用手掰。感受茄子纖維的鬆軟程度，似乎可以預見到這道菜的入味與否。

這道看起來很像涼茄子的菜，吃起來給人的驚喜會不斷喲~

製作方法 ：

1、 準備茄子兩個，去皮土豆兩個，蔥花、蒜沫、香菜段適量。

2、 土豆切成小塊。

3、 茄子用手撕成長條。

4、 放入盤中備用。

5、 炒鍋放少許油加熱，放入花椒面炒香。

6、 然後放入蔥花炒出味道。蔥花放一半留一半，一半炒，一半在裝盤的時候趁熱撒上，香氣更襲人。

7、 放入生抽。

8、 放入土豆塊，拌炒到土豆微微變色，邊角發焦。

9、 放入茄條，拌炒軟。

10、 放入一小勺鹽調味，將切條和土豆塊充分混勻，吃透調料。

11、 最後放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤，撒上蔥花、香菜即可。

二話不說，趕緊配上兩碗白米飯，才是對美味炒菜的敬意！

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