饅頭花樣做，大人小孩都喜歡

饅頭是北方的日常食物，而在北方卻叫蒸饃，做法多種多樣，形態各異。麵食的可塑性很強，能做出許多的食物（如餃子、包子、餅、麵條、饅頭等）。北方人主要以麵食為主，而麵食具有健脾的功效，所以北方人個子會比較高大，體格也較為強大。麵食是一種比較容易消化的食材，但還與它的加工有關，如果只是簡單的加工，有可能沒那麼容易消化。但如果經過發酵後，麵糰會使裡面的氣孔變大，會更有助於人體消化。特別適合小孩食用，而我也經常喜歡換著花樣給我家寶寶做饅頭吃。

【金魚饅頭】

食材：

麵粉、南瓜、酵母。

1、南瓜上鍋蒸熟搗成泥備用。

2、南瓜泥加入麵粉中，加入酵母和適量清水和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。

3、麵粉加入清水和酵母和成原色麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。

4、兩種麵糰取出後揉均搓成長條。

5、把南瓜麵糰擀成長方形片，中間放入白色麵糰包起。

6、切成大小差不多小劑子。

7、取一個麵糰按扁，擀成圓片。

8、對摺再對摺成扇形，再按壓尾部。

9、金魚尾部用刀切成三份，在每一份上用刀背壓出花紋。

10、每一份尾巴用手捏一下，頂部用紅豆做眼睛，放溫暖處發酵至兩倍大。

11、放入蒸鍋，大火燒開蒸15分鐘即可。（關火後2、3分鐘後再開蓋，以免饅頭塌陷）

12、美美的金魚饅頭就做好了，喜歡嗎？

如果有什麼不明白可留言給我，我會為你們解答。

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