西班牙最貴的食物，曾經是豬飼料，如今1.25公斤卻要4.3萬元

中國人常說「真會玩」，現在，小編不得不說歐洲人「真會吃」。當然，不是說它們有多麼高超的烹飪技巧，而是指它們對食材上的奇葩愛好。世界上許多頂級昂貴食材都是歐洲人「吃」出來的。比如我們知道的蝸牛、鵝肝、魚子等。這不，歐洲人又吃出了一個昂貴食材——西班牙幼鰻。

先說說什麼是幼鰻，其實就是鰻魚的幼年形態。不過這種鰻魚的生命歷程很有趣。他們是淡水生物，但成年鰻魚卻要穿越歐洲進入大西洋，最終抵達5000公里之外的北大阿西洋中的馬尾藻海，然後在500多米深的海水中產卵。而卵孵化後，魚苗會隨著墨西哥灣流一路向歐洲漂流，兩年之後抵達西班牙大西洋海岸，成為盤中餐。

那麼它們到底有多貴呢？據稱，去年西班牙漁民捕獲了第一網幼鰻只有1.25公斤，卻要5500歐元的天價，注意是歐元，摺合人民幣大概4.3萬左右。有趣的還在後面，既然有第一網，那自然也有第二網，那麼相差幾分鐘的第二網的價格是多少？同樣1.25公斤左右，價格1070歐元，摺合人民幣8000多。雖然也很貴，但和第一網比不是天壤之別？原來，幼鰻的價格是沒有定數的，是按拍賣來的。

既然如此昂貴，那想必它的味道定然是「神仙滋味」了。結果同樣讓人大跌眼鏡，據西班牙馬德里一家賣幼鰻的餐廳主人說，這種幼鰻無色無味，連魚腥味都沒有，生菜都比它有味兒。以前在西班牙巴斯克地區，有的人甚至用來餵雞和當豬飼料。

那麼，是什麼使幼鰻的價格飆升的呢？首先，自然是環境污染，還有水壩水庫對生態的破壞，這些使幼鰻的生存環境面臨巨大挑戰。其次，便是過度捕撈。因為深受米其林三星餐館主廚和富貴人士的喜愛，幼鰻交易一直盛行不衰。如今，幼鰻已經被列為瀕危物種。

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