又到了吃野草的季節，有3種「野菜之王」，補血養肝樣樣行

現在又到了吃野菜的季節，野草不僅味道好，營養價值也很高。介紹幾個這個季節最好的營養價值最高的野菜。

有三種營養價值高的野菜

1、蒲公英

蒲公英含有豐富的維生素、鈣離子、鉀離子、可溶性膳食纖維等，是統的中草藥食材，它對腸胃蠕動的促進、營養吸收的加強、抗菌消毒等均有很好的效果，特別適用於肝炎患者、膽囊炎患者等。可以採用涼拌蒲公英、蒲公英煲湯等。

2、枸杞葉

枸杞葉具有甜菜鹼、枸杞葉蛋白素的等元素，它還有著枸杞果實全部的營養價值，對清理肝臟內的毛細血管中毒素有很好的幫助。其次，它含有的含蘆丁，氨基酸及多種微量元素，經常和枸杞茶，對明目養肝、血管硬化預防等癥狀均有很好的效果。

3、紅薯葉

紅薯葉含有抗氧化物質黃酮類，對清除體內的細菌及微生物很有幫助，也是血管和腸胃維護的好幫手。紅薯葉含有的鈣離子、鐵離子等維生素，也可防止貧血、預防便秘等的效果。

我們在選擇的野菜的時候，要注意不認識的最好不要吃，拔野草的時候要注意要拔新鮮的，雖然野草營養豐富，為了自己的身體健康，也切勿多吃!

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