自製涼拌麻辣雞爪，好吃又美味

夏天來啦

除了小龍蝦和燒烤

冷盤也是很受歡迎的哦~

如果你嫌天氣太熱沒有胃口

那不妨來試試涼拌麻辣雞爪呀~

自製涼拌雞爪

用料：雞爪10個，香菜1棵（可有可無），植物油2湯匙，香油1湯匙，

鹽3克，小蔥1棵，姜2塊，大蒜2瓣，生抽2湯匙，料酒1湯匙，

干辣椒6個（沒有的可替換）

做法：將雞爪洗乾淨，剪去指甲~

做法：冷水下鍋後放入雞爪，1湯匙勺料酒，薑片，煮開後蓋上轉小火煮12分鐘

做法：到時間後，將煮熟的雞爪撈出洗凈，盛出放涼後將雞爪切成塊待用~

做法：將蔥切成蔥花，姜切成末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段~

做法：鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜，干辣椒炒香~（乾花椒可有可無）

做法：關火，淋入生抽，加入鹽，用鍋的餘溫燒開~

做法：

下入雞爪，香菜，香油，翻拌均勻~（如果沒有香油，也可用芝麻油代替哦~）

最後，出鍋，裝盤，

這樣一盤麻辣雞爪就做好啦

要是再來一杯冰啤就再好不過了

生活，

就是這麼愜意！

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