立夏，為啥要吃「立夏蛋」，你知道嗎？

5月5日，就是立夏的節氣的了，意味著，天氣變熱，進入夏季了！

立夏，有吃「立夏蛋」的習俗，你知道嗎？

俗話說:「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」

相傳，從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人，特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。

女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。

因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受"疰夏"的考驗。

立夏日，人們把雞蛋放入吃剩的"七家茶"中煮燒就成了"茶葉蛋"。

後來人們又改進煮燒方法，在"七家茶"中添入茴香、肉鹵、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一枚雞蛋相當於吃一隻雞。

立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。

這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能。

以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

立夏吃雞蛋注意事項

儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。每天吃一個到兩個就可以了。

另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。

就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。

由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

立夏蛋套怎麼編？

1、準備好棉線，準備一把靠椅，將雙股的棉線系在靠椅的兩端。

2、把一條繩子系在拉繩上，留出一小段距離。

3、系了8條繩子，我用的繩子是棉線，也可以用毛線、綉線等。棉線搭在拉繩上，繫上第一個結。

4、棉線相鄰繩之間系在一起。

5、最兩端的繩系在一起，形成圓筒形收口。一直往下編製，同上將相鄰的棉線依次系在一塊編織成網狀。

6、完成了五層結後最後收口，和繫繩子的方法一樣。裝進雞蛋收緊就可以啦!

立夏，除了要吃立夏蛋，還要做好2件事，才能少生病，更健康！

第一件：防上火

立夏後，天氣漸熱，雨量較少且大風天氣較多，故而氣候乾燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量失去。生理機能失調，易出現「上火」癥候。

造成咽干口燥、食欲不振、大便乾燥、小便發黃、口腔潰瘍、痤瘡等病症，故立夏時節要防止「上火」。

1、防心火，喝百合蓮子茶

癥狀：舌尖發紅，口舌生瘡，經常口乾，煩躁、手足心熱，小便熾熱發黃，大便偏干。

對於心火的調理，多要養心血、清心火，最簡單的當屬百合蓮子茶！

百合50克、蓮子30克，可以用茶壺熱水浸泡半個鐘頭左右，根據自己需要添加冰糖。

兩味葯具有補心陰，清心火，除煩安神的功效。

《本草綱目》記載蓮子心「清心去熱」。故可治療心火內熾所致的煩躁不眠。

百合入心經，有助於防治失眠多夢、精神抑鬱等問題。

二者搭配在一起，對於清心火，改善睡眠問題有很好的幫助！

2、防肝火，喝金桂菊茶

癥狀：舌質兩側紅，口乾，口苦，口臭，婦女月經紊亂，失眠、多夢，容易驚醒，尤其是凌晨一點易醒來！

肝火旺，可以用一些清熱利濕、疏肝泄膽的中草藥，泡水代茶飲，有很好的幫助，可以自己動手做一杯清熱去火的金桂菊茶飲，每天喝，給肝臟「降降火」！

取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g，製成茶包，每天取一包，泡水代茶飲，可反覆沖泡！

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，能清熱解毒，疏熱散邪。常與菊花搭配使用！

菊花能清肝火，又能散風熱、平肝明目，臨床上常與蒲公英配合適用。

蒲公英歸肝經，具清熱解毒、保肝利膽的功效，善於清肝熱，即可清肝又可疏肝。

桂花香氣柔和、味道可口，性質溫和，不僅可以中和寒性，還有解除口乾舌燥、腸胃不適之效！

四者搭配在一起，可以很好的給肝臟「降降火」！

3、防胃火，喝綠豆粥

癥狀：胃火也分虛實兩種。虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔，而實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

可以食用綠豆粥來去火！

綠豆含有豐富營養元素，常吃綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。

第二件：養心

在中醫認為，人們在春夏之交，要順應天氣的變化，重點關注心臟。

心為陽臟，主陽氣。

心臟的陽氣能推動血液循環，維持人的生命活動。

心臟的陽熱之氣，不僅維持其本身的生理功能，而且對全身有溫養作用，人體的水液代謝、汗液調節等，都與心陽的重要作用分不開。

夏季養心，紅色食物最適當。

從陰陽五行來說，紅為火，可以入心、補氣補血，所以，在夏季時，不妨吃點紅色食物來保護心臟。

1、預防中暑、排毒，紅辣椒來幫忙

熱天吃紅辣椒，聽起來是個不可思議的想法，但夏天吃紅辣椒，不但不會讓人感到燥熱，反而可以預防中暑。

這是因為，富含維生素C和辣椒素的辣椒，能有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，發揮一定的降溫作用。

2、防晒又保心，西紅柿是首選

西紅柿含有大量的西紅柿紅素，可以有效預防或減緩紫外線對皮膚的損傷，發揮保護皮膚的作用。

3、紅豆相思又養心

紅豆被明代醫學家李時珍稱為「心之谷。

它既能清心火，也能補心血。有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。

同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

4、紅棗

中醫認為大棗「性味甘，溫，養胃健脾，益血壯身」。現代營養研究其含有的環磷酸腺，對保養心臟十分有益。

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