只需三種材料、一口蒸鍋就能做的手指零食，鍛煉寶寶牙齒咬合力的首選

蒸蛋糕經常做，不過這次我們為了給口感來點新意思，不用麵粉，改用糯米粉。

雞蛋打發後混合糯米粉，蒸出來的蒸糕飄著糯米的香氣，口感比起平常的麵粉蒸糕更軟糯柔韌。切成小塊狀，寶寶捉著吃，既可以鍛煉寶寶手指的捉握能力，還可以鍛煉他們的牙齒咬合力，一舉兩得。

這個食譜運用了全蛋打發的手法，無需分蛋，減少了蛋清分離的工序，小小偷懶了一下還是不錯的呢。

下面給大家分享小餡媽媽的糯米蒸糕食譜，簡單又好吃，趕緊動手做起來~

參考月齡：

12M+

對本食譜食材不過敏的寶寶

材料：

雞蛋2個，糯米粉70g，細砂糖30g

做法

1、兩個雞蛋打入一個大的容器中

2、用打蛋器把全蛋打均勻

3、打至體積變大、顏色變淺，加入細砂糖繼續攪打，直至打到發泡輕盈細膩，可以把一根牙籤立著

4、篩入糯米粉，翻拌均勻（注意：因為每個牌子的糯米粉吸收性不同，可以分次加入調整用量）

5、把容器壁塗上一層薄薄的植物油，方便之後脫模，倒入糕液

6、稍微震走大氣泡

GIF

7、燒開蒸鍋，放入

8、加蓋蒸15-20分鐘，關火燜3-5分鐘即可

出爐後冷卻一下脫模，切成喜歡的小塊狀就ok了，開吃～

小貼士

1、糯米蒸糕的口感是軟軟糯糯，有點韌性的，推薦給寶寶鍛煉牙口，但是要在大人陪伴下食用，不要一不小心噎著寶寶了

2、糯米相對不易消化，要適量食用

3、細砂糖用量可以再減一半，但是口感口味會降低

4、蒸制時間要看模具大小來調整，蒸到表面乾燥，插入牙籤拔出後沒有粘著糕液就是熟透了

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