這麼搭配，對骨骼好，對牙齒好，對腸道更好！做主食，做零食都可以哦

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專註幼兒食譜、營養配餐

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隨著寶寶的慢慢長大，寶寶慢慢喜歡自己拿著食物吃，這就是每個媽媽特別頭疼的時候啦，每次一頓飯下來，就好像是經歷了一次世界大戰一樣，但是麻麻們也不能阻止寶寶的吃飯慾望啊~

那該怎麼辦呢？今天我來給大家推薦一款營養齊全的手指食物，把燜好的米飯和萵筍、木耳、雞蛋、豆腐和菠菜汁攪拌在一起蒸熟，再切成適合寶寶手抓的塊狀。小小的，一塊塊的，能成功引起寶寶的注意，讓他食慾大增哦。

這裡我搭配的萵筍中含有一般蔬菜不具有的氟元素，對寶寶的牙齒有保護作用，還能促進寶寶骨骼發育。大量的植物纖維能有效的治療寶寶便秘。兒童常食用萵筍有助於生長發育哦~

豆腐含有豐富的營養，包括蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、鎂、卵磷脂、大豆異黃酮、多不飽和脂肪酸等。豆腐的鈣合量相當高，每100克豆腐的含鈣量高達140-160毫克，是補充身體鈣元素的佳品哦~

再配合上滿滿的維生素，營養密度也是相當高的了，不僅能幫助寶寶提升免疫力，還能為骨骼發育添磚加瓦，促進長個子。

只要切切切之後，配合著米飯攪拌攪拌，上鍋蒸蒸就好，而且食材還能多種多樣的變換，一招在手，變化無窮，主食和蔬菜都搞定啦~

黃金米糕

食材：米飯80克，豆腐50克，萵筍50克，干木耳2克，雞蛋2個，玉米澱粉10克，菠菜1顆

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1、準備食材：米飯80克，豆腐50克，萵筍50克，干木耳2克，雞蛋2個，玉米澱粉10克，菠菜1顆。

2、將干木耳放入溫水中，浸泡20-30分鐘，泡開就可以啦~

3、把泡好的木耳剁碎。

4、把準備好的萵筍，去皮，剁碎。

5、起鍋燒開水，把豆腐放入熱水中焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。

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6、撈出豆腐後，放入大碗中，用勺子或者是研磨工具壓碎。

7、起鍋燒熱水，把菠菜放入熱水中稍微焯一下，可以去除菠菜的殘留農藥和亞硝酸鹽，記得將菠菜焯水後，可以放入涼水中浸泡一下哈~

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8、將菠菜放入攪拌機中，加入30克溫水，打成汁液。

9、打好的菠菜汁，不用過濾，放入碗中。

10、打兩個雞蛋，蛋黃和蛋清分離。

11、將蛋清的一半的量倒入菠菜汁，打散，攪拌均勻。

PS：蛋清可以起到定型的作用哈~

12、然後把木耳、米飯、萵筍和澱粉，放入豆腐的碗中。

PS：能夠接受清淡口味的寶貝就無需再加調味了，要是對輔食的味道有一些挑剔的寶貝，可以在這一步少加一點點鹽調味喲。

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13、一邊攪拌，一邊把菠菜汁倒入，不要一下倒入，以免倒入過多，導致米飯糊太稀，不能成型。我打出來的菠菜汁都放上了，我不能夠保證親愛的們蛋清是和我的一樣的，所以要注意菠菜汁的用量哈~

14、在玻璃器皿底部和四周的玻璃壁，刷上一層亞麻籽油，脫模會比較容易哈~

PS：其實我刷上油之後，可能是刷的不夠，也不是很好脫模呢，所以建議大家可以用烘焙紙墊一下哈，這樣脫模更容易哦~

15、把拌好的米飯糊均勻的鋪在器皿內，壓平，表面抹平。

16、把剩餘的蛋清全部倒在米飯糊的表面，搖晃一下，使蛋清鋪滿米飯糊的表面。

17、然後冷水上鍋蒸，大概蒸10分鐘左右，最上層的蛋白就會凝固。

18、然後把蛋黃打散，澆在蛋白上面，平鋪均勻，再蒸15分鐘，米糕就差不多熟透啦~

拿出來後，最好是涼一下，這樣比較容易脫模~

脫模後，可以根據寶寶的需求，切成小塊，用叉子叉著吃，或者是用手拿著吃，都可以哦，一餐飯就這麼搞定啦，搭配點湯水，寶寶就可以愉快的解決「戰鬥」咯~

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