吃不好的海鮮，蔥油海瓜子

海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的小水產品，因狀如南瓜子而得名。是慈溪市著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。

主料:海瓜子（多少隨自己）

配料:蔥姜蒜，生抽，油，鹽，料酒。

做法:

第一步:海瓜子清洗乾淨，一般是放清水中養三個小時以上。

第二步:蔥切成蔥花，蒜剁成蒜泥，姜切末

第三步:準備鍋，放適量清水煮開，放少許鹽，適量料酒，下海瓜子。

第四步:燒至海瓜子開口。

第五步:盛出，裝盤，淋少許生抽。

第六步:另用鍋熱少許油，蔥姜蒜炒香。

第七步:淋在海瓜子上即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！