美國的假中餐，左宗棠雞意外征服美國人

左宗棠雞作為一道湖南菜，在美國幾乎成為中餐的代名詞，不過正宗的左宗棠雞和美國版的是完全不同口味的，因此經常被吐槽為是假中餐。

左宗棠雞是由彭長貴發明的，在美國開辦「彭園」餐館時，美國前國務卿基辛格嘗過後讚不絕口，再經各大媒體宣傳，成為美國人最喜愛的中餐。

如今在美國的中餐館，左宗棠雞幾乎是必備的菜品之一，甚至在最開始流行時，招收廚師都以會不會做這道菜為評判標準。

正宗的左宗棠雞色金黃，外酥內嫩、味道多樣，而在美國為了迎合美國人的口味被做成又黏又甜，據說彭長貴看到後還非常生氣。

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