有種蔬菜叫「健腦菜」一年只能吃一次，2元一斤比肉還營養

蔬菜在生活中有很多品種，吃過的人也會覺得很喜歡吃，除去平時大家吃到的蔬菜品種之外，其實還有很多是一年只能吃一次的蔬菜，而這種就是在每年清明節才會有，那會很多大人都會提前去採摘，它的功效非常大。

這種蔬菜在以前很常吃，也是在一年一度大人都會採摘很多放家裡面作為養生菜吃的，它就是黃花菜。對於那些沒有吃過的人就覺得還好，事實上它的功效很多，有人對它的口感很是依賴，很清香，煮法也有很多種。

在以前沒有經濟的時代，能吃到的就是跟蔥蒜一起炒著吃，所含有的食物也是蠻吸取到所有人喜歡，換做現在一樣可以收到很多人喜歡，但是一年之後只有清明節才可以吃得到，用煮的會更下飯一些，炒的話可當雜糧吃，很美味。

隨著時代的發展，現在就算是在農村裡面都能吃到炒黃花菜，搭配不同配料去吃會更吸引所有人喜歡，也有人吃到之後更為喜歡吃，面對這裡面所含有的各種口味也是年輕人追求的香脆俱全，跟臘肉炒可預防高血壓，還可以滋養皮膚。

也有人利用它的營養，去燉成一道養生的營養湯，無需下其他補品只要下牛肉就可以吃，很多人吃了之後也會感到很喜歡吃，不喜歡吃菜的可以直接喝湯，精華都在湯里，女性常吃可以預防婦科病的產生，大家有吃過黃花菜嗎。

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