立夏：一個最偉大的節氣

立夏

傱教節序暗相催

曆日塵生懶看來

卻是石榴知立夏

年年此日一花開

立夏：一個最偉大的節氣

立夏是24節氣中的第7個節氣。每年5月5日或6日時，「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，太陽到達黃經45°」，故名立夏。

立夏節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立，至今已有兩千多年歷史了。這一天預示著季節的轉換，為古時按農曆劃分四季之夏季開始的日子。

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最偉大的節氣

立夏對於農作物來說，猶如人的青年時期，是朝氣勃發、奮鬥進取的階段。

春天走了，但春天裡播種下的植物，此時已經進入生命力最為旺盛的時期，雨水和陽光都將更加充沛。

《月令七十二候集解》中說：「立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。」這裡的「假」，即「大」的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。

「春爭日，夏爭時」。自立夏始，萬物繁茂，農作物們都要憋足最後的力氣生長了，所以農諺說「豌豆到立夏，一夜多一杈」。冬小麥揚花灌漿，麥浪翻滾，油菜收起無遮攔的黃花結籽，農諺說「立夏看夏」，說的就是立夏之時，夏收作物的年景基本已經定局。

所以，立夏是一個最偉大的節氣。在這一節點，標誌著自然萬物由「生」到「長」的一個轉折，沒有夏的成長，就不會有秋收冬藏！

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立夏的習俗

我國古來很重視立夏節氣。據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外「迎夏」，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。

在老北京，在皇宮裡，立夏這一天，男的要脫下暖帽，換上涼帽；女的要摘下金簪，換上玉簪。這些都是夏天到來的象徵物。人體最能感受季節的冷暖變化，而裝飾品則是為變化的季節鑲嵌的花邊。

《帝京景物略》中講：「立夏啟冰，賜文武大臣。」這樣的傳統，一直延續到清代。那時候，沒有冰箱，冰的儲存，是用天然的冰窖，如今北京城南北都還各存有冰窖廠衚衕的地名。這樣的冰窖，一直到新中國成立後，還延續用了很長一段時間。

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立夏嘗三鮮

立夏之日，古時天子率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮，並著紅色衣，以符夏為赤帝之意，同時以生肉、鮮果、五穀與茗茶祭祀古帝。此習俗流衍至民間，便有立夏嘗新之舉。後來慢慢發展成立夏嘗三鮮的習俗。

地三鮮：蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、蠶豆、蒜苗）

吃蠶豆是因為立夏時，它剛好上市；豆又叫發芽豆，立夏吃豆，討的是「發」的彩頭。買新鮮蠶豆時一定要剝開蠶豆看一下，要挑選蠶豆筋是綠色的，那是新鮮的好豆，皮薄肉嫩，吃口軟糯。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了。

而時令蔬菜紅莧菜，吃完莧菜端起菜盤將紅紅的湯汁一飲而盡，討的是「紅」運當頭的彩頭。夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。

最後黃瓜水分大，也非常適合夏天吃。黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，並促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘。

樹三鮮：櫻桃、枇杷、杏子（一說是青梅、杏子、櫻桃）

櫻桃便是最早應市的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。立夏吃櫻桃，討一個紅紅火火的好彩頭。

枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。中醫認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰：枇杷「性味甘、酸、平、無毒」，有「止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟」之功效。

現在也是杏子上市的時節，民間有「端午吃個杏，到老沒有病」的諺語，話雖誇張，但卻說明了杏有食療價值。常吃杏子可提高人體的免疫功能。

水三鮮：海螺、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚）

海螺具有一定的食療作用，它味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症也有一定的功效。

鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等症。

這類三鮮現在四季都可以在市場上買到，但應節氣享受這些美食或許更多一些樂趣。

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立夏「稱人」傳說

立夏之日，我國民間有很多習俗，其中之一就是「稱人」。據說，立夏這天稱了體重後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。這一習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代，與劉備、趙子龍等人有關。

相傳三國時劉阿斗是趙子龍在長坂坡從曹軍百萬大軍中救出來的，因阿斗母親已投井自殺，劉備把阿斗帶在身邊。

後來周瑜施美人計，劉備遂娶吳王孫權的妹妹為繼室。劉備要出征，帶著阿斗很不方便，就把阿斗交給孫夫人撫養。那時，孫夫人住在吳國，那裡氣候溫和，物產豐富。劉備準備了許多禮品，特地做了許多蒸餅，裝成20擔，層層相疊，中間用青菜葉子隔開，由趙子龍護送去吳國。

到吳國時正好是立夏節。孫夫人一見白白胖胖的小阿斗，非常歡喜。但孫夫人也有顧慮，畢竟是晚娘，萬一有個差錯，不僅夫君面上不好交代，在朝廷內外也會留下話柄。美麗聰明的孫夫人想了一個好辦法:今天正是立夏，用秤把阿斗在子龍面前稱一稱，到翌年立夏節再稱，就知道孩子養得好不好了。打定主意後，將小阿斗過秤。趙子龍覺得新鮮，也順口講了一句吉利話:「娘娘，孩子鉤住了，准平安，養得好。」

接著趙子龍高高興興地把禮物一一呈上。但20擔蒸餅已壓得不成形了，怎麼辦呢?趙子龍靈機一動，說:「主母娘娘，依我們的風俗，立夏家家都做塌餅送人，請主母娘娘收下。」孫夫人高興地收下了這些塌餅，並立即分給宮女們吃。

從此，每年立夏，孫夫人把小阿斗稱一稱，向劉備報平安，又仿製大量的燒餅分給宮女，因而在江南一帶就形成了立夏稱小孩的習俗。

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立夏養生重在養心

立夏後，天氣漸熱，人們易煩躁不安，情緒波動，此時節養生需遵循靜心養肝戒躁怒的原則。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示，人們應順應夏季晝長夜短的特點，夜卧早起，及時調節自己的生活節奏，避免疲勞，充足睡眠，加強對心臟的保養。

她建議「戒燥戒怒」，保持精神安靜、心志安閑，心情愉悅，笑口常開。尤其是老年人更要有意識地進行精神調養，保持心態平和、心情舒暢的狀態，切忌大悲大喜，以免傷心傷身傷神。

夏季心火較盛，飲食上應以清淡少鹽的蒸煮類食品為主，多吃果蔬，及時補水，低脂低鹽。此外，還應少食高脂厚味及辛辣上火之物，多食富含維生素的食物，如山藥、小麥、玉米、海產品、蛋類，這些食物既能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。

立夏後，溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，濕熱交加，這個時候人體肝臟處於旺盛狀態，調養應以養肝為主。

李艷玲建議，除戒煙戒酒，規律作息，調養精神、制怒養肝外，在飲食調理上，多選擇一些健脾祛濕、生津養肝的飲食，如黑米、豆類、薺菜、芹菜、油菜、菠菜、胡蘿蔔、萵筍等。此外，還應積极參与戶外活動，如游泳、慢跑，還可進行郊遊、踏青、爬山，以暢達胸懷、陶冶性情、活動筋骨。

編輯：天心君

出品：萃辰天心書院

地址：武漢市江岸區解放大道解放公園內

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