吃得不合適會生病

古人說「病從口入」一點都沒錯，現代研究也表明，45%的癌症與飲食有關。且癌症與飲食的密切關係，主要表現在4個方面：

一是飲食過好

如《黃帝內經》說：「膏粱之變，足生大丁，受如持虛」，就是這個道理。以往中醫理解這裡所說的「大丁」是疔瘡，一種感染性皮膚病；但 「大丁」也屬於惡性腫瘤的一種。

二是飲食過差

如粗糙、霉變的食物是直接致癌的東西。

三是飲食過多、過快

使胃腸經常受傷，反覆修補，過度增生而致癌；即《黃帝內經》所謂「飲食自倍，腸胃乃傷。」

四是飲食無節

過分生、冷、熱、硬，饑飽無常，嗜酒無度，寒熱不均。日久生變，寒熱膠結致癌。

千萬別小看「積食」

中醫古籍特彆強調飲食對腫瘤產生的影響，但往往不受現代人的重視。筆者在臨床是天天講、月月講、年年講，但只給少數人講不行，要讓廣大群眾都知道。

《濟生方》曰：「過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜，停宿胃脘……久則積結為癥瘕。」《景岳全書》有：「飲食之滯，留蓄於中，或結聚成塊，或脹滿硬痛，不化不行，有所阻隔者，乃為之積。」《醫碥》中更具體地指出：「酒客多噎嗝（一種腫瘤），飲熱酒者尤多。以熱傷津液，咽管幹澀，（觀其口舌乾澀可知也）食不得入也。」

現代人膏粱厚味者眾，但消食導滯卻未被廣大醫家重視。中醫傳統的「病因三因學說」其一就是飲食不節，不能只停留在書本上、口頭上，應在實際中重視它。消化系統惡性腫瘤，實在不能忽略「食積」這一重要病因病機。

因為現在中國人生活水平提高很快，飲食結構中肉食比例大幅度增加，暴飲暴食，肥甘厚味，比比皆是，是導致食積成為消化系統疾病的主要原因。

飲食抗癌必不可少

保健抗癌飲食原則為：

正常飲食，適口為上

是說只要是適口的一般對人都有益，只有大家經常吃的才是最益於人體的。如小麥、大米、蘿蔔、白菜等，雖然價格低廉但營養均衡，反倒是常吃山珍海味者不一定長壽。

谷肉果菜，不偏不倚

整天大魚大肉不好，天天吃素也要因人而異。關鍵是合情合理，不偏不倚，比例合適。除主食外，「一斤蔬菜一兩豆，一個雞蛋一點肉」的原則不無道理。因為，我們祖祖輩輩都是以植物性食物為主的，突然大幅度地改變飲食習慣，沒這個基因啊，營養過剩，就變成毒了，不生病才怪。

不同病症，食療有別

作為食物，大家日常食用差別不大。若要用作食療，還是要對證的，最好在中醫的指導下應用，不然恐有南轅北轍之誤。至於忌口發物，要具體分析。現在有一些人不生病的時候什麼都敢亂吃，一生病又什麼都不敢吃，特別講究忌口，由一個極端走向另一個極端，影響健康。實際上，是否忌口要聽醫生具體分析。

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