豆腐想要做的更好吃？你就一定不能錯過這個菜譜

尖椒炒海腸 營養師分析 蛋白質47.4克 鈣1060毫克 維生素A1263微克 材料：海腸400克，紅椒、青椒各100克。 調料：蔥花、薑末、蒜片各5克，醬油、料酒各10克，鹽、白糖各2克，味精、香油各少許,水澱粉各適量。做法： 1.海腸去內臟洗凈切段；紅椒、青椒洗凈，均切條，放入沸水鍋中焯水，撈出瀝水。 2.鍋內放油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜片爆香，下海腸、紅椒、青椒快炒，放入醬油、料酒、鹽、味精和白糖，再用水澱粉勾芡略翻炒，淋香油即可 熱量 386千卡

麻婆豆腐 營養師分析 蛋白質41.6克 鈣603毫克 維生素E26毫克 材料：嫩豆腐350克，牛肉末60克調料：蔥花、薑絲、蒜末各適量，豆瓣醬15克，泡椒3個,水澱粉適量，鹽、味精各少許做法：1.嫩豆腐切小塊，焯水備用；豆瓣醬和泡椒一起剁碎，拌勻。2.鍋內放油燒熱，放入牛肉末煸炒至肉色變白，放入蔥花、薑絲、蒜末，加豆瓣醬和泡椒碎炒勻；炒至油色變紅時，加少量水，放入豆腐塊小火燒約2分鐘放入其他調料（水澱粉除外）調味,最後用水澱粉勾薄芡即可。 熱量 667千卡

木樨豆腐 營養師分析 蛋白質40.6克 鈣690毫克 維生素E17毫克 材料：豆腐350克，雞蛋1個，水發黃花菜25克，水發木耳30克。 調料：蔥花10克，鹽5克，花椒粉少許。 做法：1.將豆腐洗凈，切成小方丁；雞蛋打在碗內,調勻打散；黃花菜掐去硬頭，洗凈，切成短段；木耳洗凈，切成小片。 2.鍋內放油燒至六七成熱，將雞蛋液倒入，炒散成塊，盛出備用。 3.鍋內留底油燒熱，用蔥花熗鍋，將黃花菜段、木耳、豆腐丁、雞蛋塊放入，翻炒片刻，再撒鹽、花椒粉炒拌均勻即可。 熱量 460千卡

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