馬上就要立夏啦！除了吃烏米飯，杭州人還有5件必做的事，你還差了幾樣？
馬上就要迎來夏季的第一個節氣
——立夏。
現在正處春夏換季期，
這也預示著夏季的到來。
按照杭州的老底子傳統，
立夏的習俗頗為豐富。
今天，你做了哪幾件？
1
用大桿秤給孩子稱重
在立夏的這天，大人去借一桿秤柴的大秤，在廳堂里用繩子掛著，把長條凳翻個底向上，用繩子綁著，掛在秤鉤上，孩子們一個挨一個地稱重。小編從小就比較胖，每年要重好幾斤呢！不過現在家家都有電子秤，這習俗也就漸漸淡化了。
2
畫灶頭畫
灶頭畫是三墩本土的市級非遺傳承技藝，起源於隋朝、興盛於明清。漂亮的畫面，精美的紋飾，灶頭畫不僅是當時廚房裡的一抹亮色，更代表著大家對生活的美好祝願。改革開放後，隨著新農村建設的開展，越來越多的人家搬入了新樓房。管道煤氣替代了土灶，灶頭畫也隨之越來越少。
3
品嘗立夏飯
杭州有兩種特色的立夏飯，一種是烏米飯(杭州人叫立夏果兒)，另一種是豌豆糯米飯(杭州人叫咸豆兒糯)。
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是用「烏飯葉」葉子浸出的汁液煮米飯做成的。老一輩的人還有一種說法，立夏日吃了烏米飯，夏天不容易中暑，而且整個夏天都不會被蚊子咬；小孩子不會「疰夏」，不會發痧；大人下田幹活不會被烏米蟲咬。
豌豆糯米飯會根據土產不同，添加筍丁、火腿等不同的配料。傳統上，吃完後還要稱體重——當然，這在時下大概是不太受歡迎了。
4
吃立夏餅
立夏餅形同月餅，但個頭小些，以筒論賣，一筒五隻，大人會買來分給家人分享。只不過這年頭，家裡日常餅乾點心越來越多，特意買立夏餅的人反而少了。
5
煮新茶
杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，互相敬茶、饋贈，叫做「立夏吃七家茶」。遺憾的是，這一風俗現在似乎不太流行了。
6
吃立夏狗
「吃了立夏狗，東西南北走」，餘杭的民俗中有讓孩子在立夏時節吃立夏狗的習慣。孩子們拿到立夏狗，總是久久捨不得吃，如此可愛又好吃的玩具，用時下流行的名詞便是「賣萌」之物。
這些立夏的老底子習俗，
不少80後、90後慢慢淡忘了，
但確實非常有趣，
今天，大家不如動手做一做吧。
立夏節氣的到來預示著夏季的開始，隨著天氣越來越炎熱，小夥伴們有必要了解一些養生方面的知識。
多吃酸少吃苦
夏天應多吃酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等。而少吃苦味食物並不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用，很適合在夏季食用。
補水養胃護脾
初夏天氣比較乾燥，需要增加水分的攝入量，但不宜用飲料代替水，以免影響消化和食慾。這時，也可通過多喝粥和吃水果的方法來補水。
按照中醫的說法，人的體質有寒、熱、虛、實的區分。事實上，水果也是有性味寒涼的區別。腸胃不好的人，最好是選擇溫性水果，比如櫻桃、石榴、桃子、大棗、荔枝、木瓜等。寒體質以及胃寒、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。
多做安靜的事情
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……初夏時節，氣溫升得快，人的新陳代謝也開始加速，能量消耗較大，很多人就感覺渾身不適。立夏養生要做到「戒燥戒怒」，切忌大喜大悲，要保持精神安靜、心情舒暢。
中醫認為，夏季心陽最為旺盛，人易煩躁不安，好發脾氣，而且機體的免疫功能也較為低下。所以，在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調節，重點要關注心臟保養。
冷藏食品放會兒再吃
隨著天氣轉熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完後易出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
專家指出，這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱里剛拿出來的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃~8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激後，導致生理功能失調。因此從冰箱里取出來的食物要放一會兒再吃，且一次不要吃得太多。
在夏天的開端要做這些事，
現在知道還來得及，
速度搞起吧！
杭州旅遊發布整理編輯
部分素材來源：愛杭州APP、
中國食品科技網、都市快報
版權歸原作者所有
如有侵權，請聯繫刪除
轉載請註明出處（visithangzhou）
TAG:杭州市旅遊委員會 |