綠色美食，開胃菜涼拌黃瓜

食材

黃瓜：2條

蒜：半個

香菜：1小把

小辣椒：1個

生抽：2勺

醋：1勺

白糖：1勺

鹽：半勺

香油：1勺

-步驟-

1

準備好食材：黃瓜，辣椒，蒜，小香菜。

2

黃瓜用少許鹽，搓洗乾淨。

3

冼凈的黃瓜對半切開，用刀背拍碎。

4

切成小段。

5

切好放盆子里。

6

切好香菜，辣椒，蒜末備用。

7

調醬汁：生抽2勺，醋1勺，白糖1勺，鹽少許，香油1勺，調好拌勻。

8

醬汁倒入黃瓜里。

9

鍋內放適量油把蒜末，辣椒爆香。

10

蒜末爆香，待油冷卻後加入黃瓜里。

11

加入少許香菜。

12

輕輕晃動盆子，讓黃瓜均勻地拌上調料。

13

靜置1小時左右再食用，黃瓜更入味，吃起來香脆爽口，是一道很不錯的涼拌菜。

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