愛吃萵筍的看過來！家中常做這道萵筍小炒，葷素搭配健康美味

我想萵筍既然是屬於涼性的食物，那我索性就把它給炒熟了，去除一下它的寒涼。因為萵筍本來的蔬菜味道很清淡，搭配什麼食材炒，它的味道都能起到中和的作用，與各個食材都能友好的相處，而且爽脆的口感也會為這道菜增添亮點。用萵筍做幾盤家常小炒，比如萵筍炒雞蛋、萵筍炒火腿、萵筍炒臘肉，都非常好吃。

今天單純我也想做一道萵筍的家常小炒：萵筍香菇炒肉片。脆脆的萵筍能夠消除肉類的油膩，雖然這次我用的是瘦肉但是配上萵筍一樣能夠讓這些肉片感到清新。放上兩個營養豐富的新鮮香菇，我也能「安心」的多吃兩口肉。這道菜的製作過程非常簡單，如果你是一個即將要走上廚神之路的初學者，這道菜就當是給你練練手吧。

萵筍香菇炒肉片

所需食材：

香菇兩個，萵筍一截，瘦肉一塊，大蔥

製作過程

1、處理食材：首先把香菇去掉「小把手」切成絲，萵筍去皮切成絲，瘦肉切成片，大蔥切成片。

2、先來把肉片腌制一下，肉片里加入醬油、澱粉，抓勻腌制5分鐘。

3、肉片腌制好了以後，就朝著炒鍋開火！倒油，熱鍋熱油放入肉片，肉下鍋後趕快用鏟子劃散炒至斷生。因為肉片提前腌制過所以炒出來的色澤非常好看。按我的方法做保證你吃到想飛起來。

4、肉片炒好了以後就可以盛出來，裝盤備用。忍住你想要偷吃的那顆心，最多也只能偷吃一片啊。

5、鍋還是那個鍋，加不加油都可以啦，因為我用的是不粘鍋。用不粘鍋的我選擇不加油，直接放蔥片，和香菇絲，把香菇絲炒軟炒出香氣。

6、然後把切好的萵筍絲放進去，翻炒大約兩三分鐘。

7、最後我們把先前炒好的肉片放進去，翻炒一下，臨出鍋的時候撒點鹽，炒勻，就可以出鍋裝盤了。

真的是一盤健康又綠色的萵筍小炒呀，肉片呀，萵筍呀，香菇呀，吃呀吃呀，我吃多不害怕。吃呀吃呀，沒有什麼能擾亂我，你看我在嚼著肉微笑，你看我的萵筍在筷子上揮動啊啊。

單純私房小貼士：萵筍去皮不用洗，快速省事切成絲，香菇去掉小把手，傘蓋也切小細絲，肉片提前腌制好，那個口感真美好，下鍋一炒就搞定，別說這些吃不了。

如果有任何疑問或者不懂的地方可以在留言評論告訴我，訂閱更多美食記得關註：鄭單純CHunn私房美食，每天給你來點不一樣的！

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