每次做的都不夠吃，煎蛋的新花樣，煎蛋餃你吃過沒有！

給大家分享的是道家常美味蛋餃煲。

主料：雞蛋5個、五花肉100克

輔料：白蘿蔔250克、芹菜段少許

調料：色拉油適量、白鬍椒粉2克、生抽10克、鹽3克、澱粉30克

白蘿蔔洗凈切絲備用，五花肉洗凈後剁成肉末，打入一個雞蛋加入生抽、白鬍椒粉、適量鹽、澱粉攪拌均勻備用，將雞蛋打入碗中加入少許鹽攪拌，順著一個方向打成雞蛋液，出現豐富泡沫後即可。

平底鍋燒熱倒入少許油（鍋燒熱在到油，做的時候不會粘鍋），油燒四成熱用勺子舀入蛋液，在蛋液未完全凝固前，迅速裝入肉餡將蛋皮翻折，把肉餡包裹在雞蛋里，蛋液凝固封口後翻面煎片刻定型後盛出。

取一個砂鍋，將蘿蔔絲放入鍋底，然後倒入清湯（骨頭湯或開水也可以）大火燒開，把下入剩餘的肉餡，再放入蛋餃，蓋上蓋子轉小火燜制蘿蔔香味散發出來，出鍋前放入芹菜段，關火燜片刻即可。

一道鮮美的蛋餃包就做好啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！