南京美食，必吃的老店們
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金陵
南京小吃小結
來啦
我不是專業的美食博主，就是想給大家盤點來一些，我每次放假回南京都要吃的南京本地小吃
南京本地人和要來南京玩的大家都可以看一下哦
上次回去吧這些都又跑去吃了一遍，胖了好幾斤，才整理出來的
麻煩大家辛苦看看我辛苦吃的東西們
我不能白胖啊
每次朋友說要來南京玩，我都強烈推薦春天來！春天來！春天來！
畢竟夏天真的太熱了，又悶又熱完全出不了門，更別說跑去小巷子里找小吃了，你說你來南京吃不了小吃，你來幹什麼？（玩就是吃，我要用吃來感覺一個城的魅力）
雞鳴寺素麵館
春天的南京特別的少女心，到處都開花，雞鳴寺的櫻花應該是每年南京三四月份必看的東西了，一條長街的兩旁開滿了櫻花，不僅是白天，晚上去看夜櫻也超級好看
街的中心位置就是，古雞鳴寺
暖色調黃牆配上塔樓顯得寺廟特別的靜謐
一大早上看完櫻花，剛好可以去寺裡面的素菜館吃碗面當早飯
我那天還在寺廟裡看到了片超級迷你的小四葉草
我沒有摘，現在應該還在那個一樓右側的花盆裡，大家有機會可以去找找看，看看他有沒有長大哈哈哈
素麵館在寺廟的右上側，點完餐 順著門口走進裡面靠窗戶的位置，陽光特別好，人也少，安安靜靜的感覺特別舒服，讓我忍不住拍了幾張照
因為剛好是櫻花季，館子還有推出應景的櫻花糕，我特興奮的點了一盤（可是... 她真的就是一大塊長得像櫻花的糯米糕！還特別紮實沒有一點餡料！就一點點微甜 感覺受騙了 失望 ）
除了糕，還點了燒賣和素什錦麵
他們家出名的是我媽媽點的素雞面，可是我這人就是喜歡吃菜，所以點了南京特色的素什錦，裡面就是各種蔬菜加上豆腐乾拌上芝麻油，清淡還很香
當然，你要是重口味，就使勁加 這個罐子里的辣椒油。南京的各家小吃店裡幾乎都有這種辣油，一點不嗆，也不麻，就是很香很香的辣椒
和湯麵餛飩鴨血粉絲湯真的是絕配
我不是很能吃辣，我都加了滿滿一碗，湯都快喝完了
面上還有暖暖的陽光 誘人
吃完面，還可以順便買一杯雞鳴寺底下的雞鳴賜茶，去旁邊的玄武湖走走，繞著明城牆消化消化肚子里的 糯米糕...
金研奶蓋和櫻花茶都是店裡的推薦，櫻花茶是鹽漬過的，真的可以喝到櫻花就是有點咸
梅花糕
梅花糕是南京一特色了，南京人都特喜歡吃糯米，什麼糕點，桂花糯米糖藕，赤豆小元宵等等，這個梅花糕就是烘烤的小甜點
最出名的是在湖南路上的左師傅梅花糕，但是很多地方都有賣，我個人覺得和左師傅家差不多
梅花糕真的和金陵兩個字很搭，烤的焦脆的梅花型糯米底座，最傳統的內餡是紅豆沙，現在也有紫薯和香蕉的（紫薯的暖暖糯糯特別好吃，香蕉的也是我小時候的最愛，裡面的香蕉烤得都有蜜汁，甜滋滋）
上面蓋上滿滿的糯米漿，小丸子，冰糖，水果乾和大紅棗，剛開蓋的時候濃稠的米漿還會帶著小丸子咕嘟咕嘟的冒泡
看起來四個字，好甜好甜
為了寫這篇公眾號專門又去買了一次，可是因為我自己從小吃過很多次了，當時又剛吃飽，所以吃不下了，就滿大街走了很久找在工作的環衛工人，這個阿姨人超好，願意吃我剛買的梅花糕，還和我說謝謝 說很好吃 （ 哈哈哈那天特別開心，一路跑回去找我媽說真的有人願意吃我的梅花糕 ）
項記皮肚面
項記皮肚面也是一家從小就吃的麵館，南京皮肚面也很多，當時這家項記是一種情懷哈哈哈
面的分量也很大，如果你是巨無霸肚子那你就點一碗全家福，什麼料都有，胃口小的，兩個人吃都夠
老頭面是我每次都會點的面，該有的料她幾乎都有，皮肚香腸臘腸豬肝蔬菜都有，湯是鮮濃帶點番茄味，反正好吃 記得愛吃辣的要和老闆說要辣椒（ 量力而行 ）反正也有桌上有必備的辣油，自己加就行
很多人喜歡加一份油炸配著吃，大家可以試試，但是我自己不是很喜歡油很多的東西 （ 除了炸雞，她對我來說就是最大的意外 ）
麵館的旁邊是他多年的神仙俠侶，其實我不知道兩家老闆是不是認識... 這個香酥雞蛋罐餅是走過路過的人幾乎都會買的東西，餅是先炸過然後放進爐子里烤的，所以又酥還不是很多油，刷上醬料就很好吃了
江南春麵館
這家麵館是老南京喜歡去吃的了，我阿姨和我媽聽說我要寫小吃，就一定要開車帶我來
可惜我去了兩次，才吃到
第一次中午去的，人宇宙世界無敵多，門口桌子都滿來，排隊還都排到了街外面（為了證明我來過，我還專門拍了一張照才走）
本來以為我這一次假期吃不到了，沒法寫了，結果就在我要回英國前兩天...我媽她們又帶著我來了，這兩張照片真的不是同一次拍的，你看樓上掛的衣服都不一樣
一進門是這樣子的，我發現人們真的是很喜歡去這種一點都沒有環境可言的巷子小館吃小吃，地道
他們家的所有面都可以做成湯麵和拌面，拌面更好吃更有特色些
旁邊開放的小廚房，擺著各種澆頭和配料
這個大鐵鍋裡面放著鎮店之寶，鹵好的大肉和蛋，旁邊還有熏魚和大腸
大肉拌面 加 皮肚豬肝
肥腸面 加豬腰肝
麵條很有韌性和嚼勁，哪怕是拌面也一點都不會幹，店裡最好吃的應該就是豬肝了，真的很嫩很嫩和外面吃到的都不一樣，點餐的時候也可以和老闆說加不加辣，他這個辣是真的辣，看不到一點辣椒，但是越吃越辣 （ 量力而行 ）
我點的是微辣，但是吃不到一碗就喝了好多豆奶
七家灣牛肉鍋貼
先看圖！真的我不喜歡吃油的東西，但是這個鍋貼，我的媽媽呀，我能一口氣吃好多
鍋貼的色澤，口感和味道真的都太誘人了，煎的金黃酥脆，但是一咬開，裡面鮮美多汁的湯就是、會噴出來，皮的厚度也剛剛好，吃到嘴裡還能嚼出面的香味
排完鍋貼，去旁邊買一碗牛肉或者牛雜粉絲湯， 檯子上整齊的放著各種加料
牛雜湯配剛出爐的鍋貼真的太完美了
老樣子要加上辣油和香醋 才算是完成了
鍋貼放在醬料碟子裡面泡一下再吃，也是很棒棒了
店裡還有素什錦和蜜汁糯米藕， 完全不熟南京大排檔裡面的小吃哈哈哈
南湖胖子砂鍋
南湖真的藏了，特別多南京好吃的小吃店
胖子砂鍋就是其中一家
砂鍋冒著熱氣端上桌，還會一直滋滋的響，裡面的乾絲和海帶配上湯汁能讓人吃得停不下來
這家店的門面也是很簡小，吃的就是南京本地的人情味吧
胡阿姨旺雞蛋
旺雞蛋也叫活珠子，就是裡面已經有小雞在孵化的雞蛋....
對於一個從小就怕飛禽動物的我，也不是很記得為什麼我小時候經常敢吃這個
一般是煮熟了 沾上椒鹽吃，有些也會烤著吃
一開始也沒想把這個寫進這篇文章的，怕有些人會不適應這種雞蛋，後來我在查資料做準備的時候，聽到一位阿姨說起這個在南湖的胡阿姨旺雞蛋，就決定要一起寫進來了
這個善良的胡阿姨靠著自己賣雞蛋，救了好多小貓貓小狗狗，一直收養照顧她們，如果你去吃雞蛋還可以逗逗小貓小狗，如果你有能力照顧小動物，這些貓狗都是可以免費領養的，只要是真的會好好對他們
愛馬仕老頭炒飯
這個以前只有半夜才會出來擺攤，引起眾人排隊的南京著名愛馬仕老頭炒飯，現在早就開起門店了，朋友很多都有和我提起過，說看起來很好吃
但是！吃過的都和我說很一般，於是我到家沒多久就在網上叫了外賣，要了一份最經典的酸豆角炒飯（ 其實是因為懶得出門 ）
炒飯的確是粒粒分明，還配送了腌黃瓜，吃到酸豆角還不錯，但是真的沒有那麼那麼吸引人，後面有點太油了，如果是專門跑去排隊真的不太值得
南京其他出門的炒飯也多的是，像是這個好外婆私房菜里的王牌炒飯
料特別足，裡面滿滿的蝦仁，最上面還蓋了一層烤鰻魚
就是要記得預定，直接去不一定能吃的到
汪家餛飩
如果你們看過以前關於南京小吃的旅遊視頻，裡面通常都會去雨花台的這家汪家餛飩，再搭配上店裡大叔阿姨的一句親切正宗的藍鯨話，『啊，你還要辣油啊』
吃餛飩的時候配上幾勺辣油，混在飄著香蔥和蝦皮雞蛋皮的餛飩湯里
一個個飽滿的小鮮肉餛飩就伴著辣油和榨菜 ， 一口一個滑進你的胃裡
辣油真的是南京最神奇的東西，完全離不開啊
其他的像什麼柴火餛飩，也都是南京老牌的餛飩店，一大早上就特別適合來一碗熱乎乎的餛飩
鴨得堡鴨血粉絲湯
南京最出名的小吃，怕就是鴨血粉絲湯了吧
初中的時候最喜歡跑出去買一份鴨血粉絲湯，還記得要和老闆說，肝換果（鴨肝替換成豆腐果）然後加上滿滿的醋和一小勺辣油，順著吸滿湯汁的粉絲哧溜哧溜的吸進肚子里
這幾年，回味鴨血粉絲湯已經被鴨得堡打敗了，但是鴨得堡的湯底是白湯，味道會比紅湯更香醇一些，我還是更喜歡以前附中後門小巷子里賣的鮮美的紅湯／清湯鴨血粉絲，豆腐果把裡面的湯汁吸得滿滿的，一口一個
南京人喜歡吃鴨子，什麼鹹水鴨，桂花鴨，鴨血粉絲湯，鴨油燒餅，就連最愛的餛飩裡面也可以配上鴨血，南湖的這個鴨血餛飩也是南京本地的一個特色了
寶雞張記涼皮
東南大學旁邊有一家供不應求的涼皮店，寶雞張記涼皮，就是這邊不太好停車，每次和我媽去吃都要想辦法找停車位，因為我媽老去，那個停車場收費的員工都認識我媽了，每次千辛萬苦停好車就是為了直接衝去涼皮店
他們家的涼皮上面可以加一個魚香煎蛋，煎蛋脆脆的蛋浸泡在醬汁里，吸飽了味道
配上細細的辣椒油渣 拌上麵筋和黃瓜，整個涼皮涼麵在我的鏡頭底下發光
何記釀皮店
這個『niang" 皮店真的是從小吃到大，在山西路廣場旁邊的小巷子里
只要一靠近就可以聞得到釀皮里濃郁的胡椒和配料的香氣
這個釀皮粉嫩嫩的，像是放了草莓糖漿
薄薄的但是又看起來很有韌性
三鮮炒釀皮最好吃了，裡面有芹菜，平菇，火腿腸，和豆芽，配上大鐵鍋和爆火把所有原料都融合在一起，裡面有大量的孜然和辣椒粉，口味是偏鹹的，小的時候分量還挺大的，現在就小小一盤，但是這個釀皮不管是現場吃，還是打包回家冷了再吃那股濃郁的香料味一點都不會少
裡面的平菇和小芹菜粒最好吃了，每次都要挑出來先吃
老門東
夫子廟是南京著名景點，但是如果你要想好好逛逛，還是去老門東吧，老門東就在城牆遺址的旁邊，裡面的建築都是南京以前的老房子，集合了好多家南京本地出名的老牌小吃店
比起夫子廟的人擠人，還有遊客化的小吃店，這裡更能好好的感受老金陵
還有一家青瓦木質的星巴克，就在明城牆旁邊
逛累了，還能進去坐一坐晒晒太陽，聊聊金陵
當然，來老門東最主要的還是吃！小吃
南京人最愛的鴨子
雞鳴灌湯包，裡面的清湯鴨血粉絲湯也好吃，和湯包很搭
蘭花干就是鹵煮的豆腐乾，用刀寫成一層一層蘭花的狀態
裡面濃郁的八角花椒香料味很重，每一份都是鹵煮了足夠的時間才會開始售出（因為我好幾次要去買，那個大媽死活不賣給我，說還不夠時間）
椒麻的海帶結和蘭花干比起來又是不一樣的風味，這個更辛口一些，口感也更有咬頭
兩個輪流吃哈哈
小時候的回憶，炸蘿蔔絲餅，裡面夾雜著蔥花和澱粉，一個一個油漬漬的
這還有一家百年老店，我之前都沒吃過，那天專門進去把特色都點了一遍
但是
真的不好吃不好吃不好吃，那個糖芋苗的藕粉和糖漿像是煮太久了，味道發苦，氣死我了，我最愛的糖芋苗居然變成苦的了！不喜歡反正我個人不推薦，你們誰是不信或者勇於嘗試，那你們就去吃這個中藥味的藕粉吧
芳婆糕團店
芳婆才是我永遠的愛，裡面的糖芋苗，赤豆元宵，板栗肉粽，烏飯糰，胡辣湯等等都是從小到大的愛， 是不管什麼時候回南京都要吃的東西
這個還是以前的外帶包裝，服務的阿姨全是利索麻利的老手，合作起來特別快，還一邊幹活一邊夾雜著南京話，走進去你就能感受到濃郁的人情味
這個是糖芋苗，很多人沒聽說過，其實就是小芋頭和桂花蜜藕粉一起熬制，喜歡鮮芋仙這類芋頭甜品的，一定要吃啊
芳婆家的桂花，藕粉還有餡料的比例真的對比其他家來說好太多，不會太濃稠讓你吃不下去，也不會太稀失去口感，整體特別香甜我一人吃好幾份
除了甜的，芳婆家的胡辣湯也很有特色，裡面滿滿的海帶芝麻粒還有花生碎加上，少許的醬油麻油讓整個吃進嘴裡越嚼越香
這個胡七八黑的飯糰，才是芳婆家最最熱賣的小吃，只有固定的季節才能吃得到，平常會用雜米雜糧飯糰代替
烏飯是用烏葉汁浸泡的米飯做成的，好像對身體很好，裡面可以選擇包裹老油條還是嫩油條，包老油條吃起來更香一些，油條被炸的酥酥脆脆的，配上超多料，滷蛋，肉鬆，大媽現場幫你揉成紮實的飯糰，然後熱乎乎的遞給你
記得早上排隊很嚇人，堂吃和外帶是排兩條不同的隊伍，堂吃的話隊伍會快一些
南京的小吃特別特別多，相比什麼菜系，我認為來南京就是要吃這些藏著居民樓里的街角巷子小吃，這樣才能更好的感受和體驗南京的風土人情
這回就是整理了一些我自己回家一定會吃的，還有一些有特色的小吃店，以後再看看有機會寫點其他的給大家
寫美食太難了，我完全想不到什麼厲害的形容詞，就老是這個好吃好吃，那個也好吃好吃，大家見諒，如果你們知道什麼好吃的記得偷偷告訴我，我自己回家也好吃哈哈哈
End
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謝謝大家，歡迎給Demi說意見
不是專業美食博主的我，如果沒寫好和大家說對不起
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