大廚教你做，香煎帶魚的小妙招，色澤金黃外酥里嫩，製作過程很簡單，讓你輕鬆學會

不知道大家有沒有和一樣不想吃魚的，我以前很討厭吃魚，因為魚刺太多老是卡著嗓子，魚肉倒是沒吃多少，光是吐魚刺了。後來小姨叫我去她家吃飯遇見了這道菜，剛開始小姨給我夾了一點讓我嘗了一下，我還不想吃，後來吃了才知道它的美味。漸漸的喜歡上吃魚了。大廚教你做，香煎帶魚的小妙招，色澤金黃外酥里嫩，製作過程很簡單，讓你輕鬆學會

這道菜是在我姑姑家吃的，魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人，而且魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。喜歡吃魚的朋友可以做著試試。

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

帶魚洗凈，颳去表面的白膜，切成8公分左右的段，抹乾。把檸檬汁擠在魚上，略拌，去除魚腥味。魚的表面和內里都抹上鹽和少量五香粉，腌30分鐘。鍋內油熱後，改小火，將魚輕滑入鍋內，不要翻動，輕晃鍋內的油，讓魚煎得更全面。約3分鐘左右，用筷子輕輕翻面，再煎3分鐘左右，即可。

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