山藥原來不能這麼吃，今天終於有答案了，愛吃山藥的一定要看看

山藥是老百姓飯桌上的家常菜，它含蛋白質、維生素、糖類、膽鹼、澱粉酶以及各種礦物質元素等，最為突出的就是富含膳食纖維和黏液蛋白。膳食纖維有助於促進消化，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。

食用禁忌：

1，處理山藥時應避免直接接觸。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢。

2，山藥養陰助濕，濕盛中滿、積滯、有實邪者不宜。實邪者指人體受外邪侵襲，或因痰火.閼血.蟲積.食積.水濕等阻滯所引起的實性證候。

3，患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用，山藥有收斂作用。

4，山藥不可以生吃，孕婦慎吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

推薦，冰糖山藥

【配方】：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

【製法】：將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。

好朋友們你們愛吃山藥么？祝你生活愉快。

【圖片來源於網路】

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