立夏：掛雞蛋、嘗三鮮、一口青梅一口櫻桃，迎接夏日你需要儀式感…

GIF

5月5日

/

5月21日

今天下午15點30分

正式進入第七個節氣 「立夏」

這是八大節氣之一

就如同人類青壯期開始

萬物長大、藤蔓逶迤

地面開始蒸騰升發起 「熱氣」

GIF

▲「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也」

立夏時，斗指東南。太陽黃經為45°。這是夏季的開始，萬物並秀，天地始交。習慣上把這一天當作是氣溫顯著升高的分界點。

立夏節氣雷雨增多、也偶有冰雹，農作物進入了旺季生長期。此時槐香暗渡，青梅待采，綠帷柳浪中蟲聲日盛。正所謂：節物相催各自新，痴心兒女挽留春。芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人。

『立夏三侯』

綠肥紅瘦，夏日晝長

______

▲

5.5-5.10螻蟈鳴田塘里蛙叫蟈鳴

▲

5.11-5.15蚯蚓出土壤里出現了 「掘土工」

▲

5.16-5.20王瓜生瓜類藤蔓快速攀爬生長

『傳統習俗』

預防疰夏、遍嘗鮮味

______

GIF

正因為是夏天的第一個節日，民間少不了舉辦大型的夏季風俗活動。

早在周代，每逢立夏，周王都要親自帶領朝內文武百官到都城的南郊迎夏，並舉行祭祀炎帝儀式。後來，這種 「迎夏禮節」 被歷代統治者所傳承下來，漸漸地，也流傳到了民間。

· 掛蛋、秤人·

▲「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」

立夏這天，孩子都是要 「掛雞蛋」 的。大人用茶葉末或核桃殼煮成 「立夏蛋」 放進用綵線編織的兜兜里，掛在孩子胸前，寓意避免 「疰夏」。

何為疰夏？是一種由於素體虛弱、復感暑熱而引起的乏力倦怠、眩暈心煩。屬於外感熱病一種，小孩尤易罹患。

在蘇州老城區，還有一種用紅色舊絨線懸掛煮鴨蛋的風俗，稱為「蘇式掛蛋」style。

▲如今也有跟西方復活節並體的彩蛋掛蛋

關於 「掛蛋」 的習俗，還有一種說法，是因為在物資稀缺的年代，吃蛋可是逢年過節的大事情，所以用它來懸掛在孩童胸前迎接夏季，也寓意著娃在一整年都能吃飽吃好，孩子掛蛋在外玩耍，餓了還可以吃~

此外，吃完立夏晚飯後，過去大人們還會「稱孩童」：雙手拉住秤鉤、小孩坐在籮筐內（或用四方凳朝天孩子坐進去）吊在秤鉤上秤體重。

據說這是三國時期傳下來的。當年諸葛亮在劉備過世後，將劉阿斗交給趙子龍送往江東，托其後母吳國孫夫人撫養。

恰到立夏那日，孫夫人便當著趙子龍面給阿斗秤了體重，之後每一年都要寫信向諸葛亮彙報。所以才有了民間立夏稱小孩的風俗。

這也是一種預防疰夏的做法，因為孩子一旦生病體重一定會下降。而相傳，只要在這一天稱了體重的孩子就不怕夏季炎熱，不會消瘦。

· 江南嘗三鮮 ·

立夏之時，江南一帶，還有「嘗三鮮」的習俗。「三鮮」 即櫻桃、青梅、鰣魚（也有指其他時令鮮貨，在各地略有不同）。

在無錫，還將 「三鮮」 細分為「地三鮮」、「樹三鮮」 和 「水三鮮」。地三鮮指的是：蠶豆、莧菜和黃瓜；樹三鮮是：櫻桃、枇杷和杏子；水三鮮則為：海螄、河豚和鰣魚。

夏季是物產極為豐富的時節，在地食鮮才能記住立夏的滋味。

『立夏養生』

祛濕排毒，凈身養心

______

入夏之後，天氣越來越熱，需要吃 「涼」 來降溫；若有燥熱之感，應當以 「清」 驅之。因此，夏季養生注重 「清」。

·適防暑、勿貪涼·

傳統中醫認為，「暑易傷氣」、「暑易入心」。外出時要注意防暑防晒。但立夏時節也要注意不貪涼，因為此時冷暖交替過於頻繁，人體免疫機能容易下降，腸胃抗病功能較弱，會常見感冒發燒、腸胃不適等病症。

在此期間，切勿過量進食冷飲涼食，空調的溫度也不要太低，以免引起腸胃不適。

·多午睡、養生息·

入夏以後，白晝愈長，人們起來更早，使得睡眠時間也相對減短，易造成睡眠不足，所以養成午休的習慣十分必要。

且正午1點到3點氣溫最高，人容易出汗，午飯後消化道的血供增多，大腦血液供應相對減少，容易精神不振，昏昏欲睡。

對中午不方便午休的上班族，可以聽聽音樂或閉目養神30~50分鐘。

· 不急躁、調情志·

▲可通過靜坐、深呼吸等做法，靜養身心

立夏時節，陽氣漸長、陰氣漸弱。人們易感到煩躁不安，因此更要注意「戒怒戒躁」，切忌大喜大怒，要保持心情舒暢、身心開懷。

隨著天氣逐漸炎熱，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量失去。天氣又變化反覆無常，使得人體的新陳代謝不能保持平衡和穩定，心緒也易受到影響，所以會出現 「上火」 的癥狀。

所以，立夏開始就應該多喝水，多食新鮮蔬菜和多汁的水果，以補充足夠的水分和微量元素。

『清明食補』

多酸少苦，滋陰養血

______

▲中醫認為 「夏氣與心氣相通」，飲食飲食應該注意多酸少苦

天氣炎熱，食慾也會有所下降。所以飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物盡量少吃。

如果此時人們還多吃油膩的食物，很容易上火，從而造成身體內、外皆熱，甚至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。

宜

/

桑葚、枇杷、豆漿、茼蒿

草莓、瘦肉、韭菜、小米

▲孫思邈《攝養論》：「四月（立夏、小滿），肝臟已病，心臟漸壯。」

立夏養生，重在養心。可多增一些酸味的食物，少吃苦味，補腎強肝，調和胃氣。

此時節，我們應該多吃多汁水果，如草莓、枇杷、楊梅、菠蘿等。同時，夏季肺氣受制，又需要增辛味養肺，如韭菜、茼蒿、蘆筍、姜等。

GIF

忌

/

油炸、紅燒、辛辣調味、苦瓜

苦丁茶、冷飲、鯉魚

清飲食是初夏最重要的飲食法，多品嘗食物的原味，少吃些魚肉、油炸、紅燒。

同時立夏心火漸旺，易出現口燥咽干、心中煩燥、手足心熱的情況，飲食更宜清淡，做菜少用各類辛辣調料，以防助火傷陰。

也不必吃太多的苦味降火，如苦瓜、苦丁茶、蓮子芯等。如果熱，盡量小口喝溫開水，就能解渴去熱。

· 立夏食單 ·

陳皮蓮子豬肚湯

配料：豬肚，薑片，料酒，蜜棗，陳皮，蚝豉，玉米筍，紅蘿蔔，蓮子，鹽

① 豬肚徹底洗凈後，冷水入鍋，放入薑片與料酒，開火，焯燙一下，之後再清洗一遍；

② 豬肚切片，蚝豉用清水浸泡發透後，洗凈，紅蘿蔔與玉米筍洗凈切塊，陳皮泡發；

③ 谷內加水，放入豬肚、蜜棗、陳皮、蚝豉，5分鐘後再放入玉米筍，紅蘿蔔和薑片燜煮1小時；

④ 放入蓮子後繼續煮20分鐘，加入適量鹽即可。

清炒蠶豆

配料：蠶豆，金針菇，鹽，雞精油，大蒜，生薑

① 蠶豆剝殼洗凈，金針菇折成適當大小；

② 辣椒、生薑和大蒜切好備用；

③ 起油鍋，放入辣椒、生薑和大蒜爆香；

④ 放入蠶豆翻炒片刻；

⑤ 待蠶豆變色後加入鹽、雞精即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！