立夏到，這些事情你一定要知道！

立夏

（農曆三月二十日）

夏季的第一個節氣

表示盛夏時節的正式開始

2018.5.5 星期六

農曆：三月二十

戊戌年【狗】年

丁巳月 丁酉日

立夏

此時，「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。

立

夏

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壹

秤人、吃立夏飯、斗蛋

秤人

立夏這天

人們在村口或台門裡

掛起一桿大木秤

秤鉤懸一根凳子

大家輪流坐到凳子上面秤人

司秤人一面打秤花，一面講著吉利話

吃立夏飯

在我國南方

立夏的傳統食物是吃立夏飯

用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等時令穀物

拌白粳米煮成『五色米飯』

稱之為立夏飯

立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料

含有「五穀豐登」的意思

立夏吃五色飯

還有一年到頭身體健康的寓意

斗蛋

「立夏蛋，滿街甩」

斗蛋通常是小孩子們的遊戲

要用熟雞蛋，經冷水浸過

裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜里

讓孩子掛在脖子上

斗蛋的規則

說白了就是「比比誰的蛋殼硬」：

大家各自手持雞蛋

尖者為頭，圓處為尾

蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾

一個一個斗過去，斗破了殼的

認輸，然後把蛋吃掉

而最後留下的那個斗不破的小強

就被尊為「蛋王」

貳

立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。所以立夏飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主。

宜

清淡降火

黃瓜、苦瓜、萵苣、豌豆

綠豆、瘦肉、雞肉、菠菜

忌

油膩辛辣

雞心、肥肉、牛鞭、豬腰

豬肝、豬腸、鹹菜、鹹魚

在此推薦兩款立夏養生食譜，讓大家健健康康過立夏。

桂圓粥

①將桂圓同粳米共入鍋中；

②加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成；

功效：補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。

立夏養生食譜

枸杞肉絲

①豬肉去除筋膜，切成絲；

②熟青筍切成同樣長的細絲；

③將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋；

④烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。

功效：補血滋陰、抗老益壽。

立夏養生食譜

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本文素材來自網路

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