減肥？這輩子都不可能減肥的

今天就純文字教大家做一個紅燒雞翅啦，因為這幾天沒做飯就暫時沒有圖片之後會補上，廢話不多說我們開始吧。

紅燒雞翅材料：

雞中翅（雞翅腿）半斤；

姜，蔥（完整的一把）

料酒

八角

桂皮

糖

雞精

蚝油

鹽

生抽

小米椒（不吃辣可以不放）。額，好像就這麼多配料了！

第一步：雞翅改上花刀冷水下鍋，倒入料酒，放薑片，水開後繼續煮10分鐘，過程慢慢撇去血沫，然後撈出沖洗乾淨放到一邊備用。

第二步：冷鍋放油，待油溫7成熱放入冰糖，小火炒至融化（記得別大火炒焦這樣會苦），融化之後倒入雞翅，慢慢煎至上色，然後放入桂皮八角炒香，放入蚝油，雞精，生抽，鹽然後加水莫過雞翅，放入蔥結，顏色不夠可以加點老抽（一丟丟就好）然後蓋上鍋蓋大火燒開，轉中小火煮20分鐘，開蓋大火收汁，把所有香料撈出，撒入小米辣翻炒，擺盤撒上蔥花就可以了。

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