這道爽脆嫩滑美味的家常菜，5分鐘就能出鍋，好吃又下飯

今天上班工作比較多，下班時間也比較晚，匆匆忙忙在市場里隨便買一些黃瓜和雞蛋就趕回家做飯了，因為今天工作一天身體也很累了，不想做太複雜的菜式，就簡簡單單的做一道好吃又有營養的家常菜【黃瓜炒雞蛋】，大家別看材料簡單，做出來的效果非常好吃，而且這道爽脆嫩滑美味的家常菜，在家裡5分鐘就能出鍋，好吃又下飯，很適合上班回家沒有太多時間做飯的人，所用的食材和輔料都非常簡單，黃瓜加雞蛋再搭配兩種調味料就能做出爽脆嫩滑美味的家常菜，所需時間不長，就可以吃到這麼美味的家常菜，不用愁下班沒時間做飯而天天到外面吃快餐了，在家裡親手做好吃又下飯，吃的放心，食物乾淨又衛生。

黃瓜又叫青瓜，是一種葫蘆科植物，由於現在很多溫室種植，一年四季都見到市場或者超市裡面有黃瓜賣，黃瓜做法非常多，它的營養成分非常豐富，含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，具有清熱解毒、減肥強身體的功效，平時多吃點黃瓜對身體非常有好處，是一種非常健康的綠色食品。看完黃瓜的好處這麼多，是不是很想學這道好吃又下飯的家常菜呢？看完下面詳細的製作方法，你都一定能學會做。

【食材與調味料】：黃瓜一條、雞蛋兩隻、生薑3片、適量的鹽、蚝油、油。

【做法】：1、黃瓜整條清洗乾淨，一頭一尾切開一小塊，摩擦幾秒鐘，會冒出白色的泡沫（洗乾淨），這樣做黃瓜吃起來不苦（這個方法小時候嫲嫲教我的），再將黃瓜豎切開兩半，改刀成小片，生薑切3片備用。

2、雞蛋打入大碗裡面，加入少許花生油用筷子快速打散，鐵鍋燒熱，倒入適量的油，把蛋液倒入鍋煎至周邊氣泡。

3、蛋液周邊氣泡，雞蛋煎至金黃色翻轉雞蛋煎第二面。

4、用鍋鏟將雞蛋切成小塊狀，然後盛出裝盤備用。

5、鐵鍋燒熱，倒入少許的油，放幾片生薑煸一下，倒入黃瓜到鍋里翻炒均勻，加入少量的清水，再添加一勺蚝油、適量的鹽煮2-3分鐘。

6、黃瓜煮了2-3分鐘後，把之前煎好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒均勻。

7、繼續煮大概1分鐘，讓雞蛋充分吸收黃瓜醬汁，即可出鍋裝盤，完成【黃瓜炒雞蛋】。

【小貼士】：黃瓜想吃的不苦，一定要將一頭一尾切一小塊摩擦幾秒鐘，會冒出白色泡沫再洗乾淨或者把白色泡沫切掉，這種做法我小時候嫲嫲教我的，所以我每次吃黃瓜都會這樣做。大家覺得這道【黃瓜炒雞蛋】好吃嗎？歡迎大家給蚊仔留言評論一番，分享黃瓜更好吃的做法。

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