原來這菜能「降血脂降血壓」，吃了三十多年，可惜大多數人的都吃錯了！

很多人喜歡吃茄子，醬茄子、扒茄子、地三鮮、魚香茄條....看著就都是下飯菜，而且做法都是重油重口味，但是茄子有降血壓降血脂的功能卻很少人知道，而這些重油的做法恰恰把這功能給掩蓋了，今天就開教你吃茄子的正確姿勢：蒜末拌茄子

【食材準備】

茄子、油、鹽、白砂糖、老抽、生抽、大蒜

【做法步驟】

1.茄子洗乾淨，先上蒸鍋蒸一下，大火15分鐘差不多就可以了；

2.蒸好後，把茄子從鍋里取出來用小刀劃成條，或者用手撕成條也可以；

3.調醬汁：往小碗里加鹽、生抽、老抽和糖，用水（用高湯味道更好）調好；

4.把調好的醬汁淋到茄子條上，然後撒上些蒜末；

5.油鍋燒熱，然後淋到茄子上，蒜香立刻就釋放出來；

一道清爽的蒜末拌茄子看起來就很有食慾，而起這麼蒸的茄子更能保留茄子中的營養，更有降血壓降血脂的功效

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