黑芝麻最大的功效竟然不是烏髮，而是……每天一把效果驚人
人上了年紀難免會有「三高」，降血壓的食物有很多，可是最有效的就屬黑芝麻了，我們通常一提起黑芝麻，就會想到它能烏髮，但他最大的功效其實是降血壓。
血壓高的中老年人，每天除了按照規定服藥、改善生活習慣之外，吃一些能降血壓的食物，就能從源頭上達到控制血壓的目的，它就是黑芝麻。
一、黑芝麻的功效
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。
一、降壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
二、補鈣
講到可以補鈣的食物，你的第一反應是不是還停留在牛奶、雞蛋上，那你就out啦，其實黑芝麻的含鈣量遠高於雞蛋、牛奶。每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，而雞蛋牛奶的含鈣量只有200毫克左右。老人多食用黑芝麻可以補鈣，防止骨質疏鬆。小孩食用黑芝麻，可以促進骨骼發育，還可以預防佝僂病。
三、烏髮
有研究表示，頭髮變白的原因是頭髮毛囊中分泌黑色素減少，而黑芝麻水提液能夠提高黑色素的合成量，達到烏髮潤發的效果。不想頭髮加速變白的中老年人可以嘗試食用黑芝麻減速頭髮變白，而對於有「少年白」的青少年，家長或許也可以嘗試通過黑芝麻讓孩子的頭髮變白。但需要注意的是，每日黑芝麻的攝入量不能超過一勺，否則可能加速禿頭。
四、養顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶
活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。
二、黑芝麻食譜
黑芝麻粥
功效：防止動脈硬化，潤腸通便，抗衰老。
做法：取黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。粳米淘洗乾淨放入鍋內，加水煮成粥。黑芝麻炒干出香味，待米成熟後，加入黑芝麻和適量白糖繼續熬制幾分鐘即可。
黑芝麻山藥糊
功效：補脾養肺、滋補肝腎，養顏潤膚。
做法：準備山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。將粳米用清水浸泡一小時，撈出濾干；山藥切成小顆粒；黑芝麻洗凈後晒乾，炒香，加入鮮牛奶和清水攪拌，磨成漿，濾出漿汁；鍋中加入適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊。
核桃黑芝麻糊
功效：降血壓血脂，美膚養顏，烏髮潤發。
做法：準備數黑芝麻二分之一杯，核桃2到4個，小米一杯，白糖適量。先將核桃加開，掰成一公分左右的小塊；然後將熟黑芝麻放至濾網用洗水洗凈，將小米也淘洗乾淨：再講黑芝麻、小米、核桃依次放入豆漿機，將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可；最後根據自己的口味加入適量白糖。
最好的黑芝麻食法：九蒸九晒黑芝麻丸
一 晉朝道士葛洪傳下來的，見《抱朴子》：
芝麻三斗，蒸熟後晒乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反覆九次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸。
每天服用三次，每次用溫酒（也可用溫開水）送服一丸。忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生，四年水火不能害，五年行及奔馬，久服長生。
二 唐朝藥王孫思邈傳下來的：
芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升調和，再用棒槌搗三百下，做成梧桐子大小的丸。
每天早上服五十丸。四十歲以上的人，久服明目洞視，腸柔如筋。
三 現代養生家把這兩種方法結合：
將三升（約2千克）黑芝麻，用水洗凈，放在籠筐上蒸熟，晒乾，再蒸一遍，再晒乾，重複蒸曬九遍後，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調和，做成直徑約2厘米的丸子。
每天早晨用好酒（也可用溫開水代替）送服一丸。
【為何九制】
凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，很油膩，又難於消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。
九制，乃九蒸九曬，一種中藥材炮製方法，採用蒸曬等方法能揚長避短，糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。
經過九蒸，芝麻里的營養成分充分分解，油膩性大為減少，有益於人體易於吸收。
經過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，得了天地間的陽氣，對人體大有裨益。
成品展示：
適用人群
適用人群：
1、亞健康人群
2、腦力工作者
3、熬夜人群
4、鬚髮早白、脫髮者
5、素食者
6、中老年人
7、體內的營養攝入不平衡，皮膚黯淡無光
8、兒童處於身體生長發育的快速階段，補食黑芝麻有助於肌肉生長，其中的填腦補髓功效對於增長兒童智力也非常好。
9、病後需恢復體力人群
來源：五味古法中醫
九蒸九晒黑芝麻大蜜丸
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