最重要的早餐，你吃對了嗎？

老朋友點右上角分享吧贈人玫瑰 手有餘香

從中醫「子午流注」的角度來看，早上7-9點是胃經當令，9-11點是脾經當令，胃主消化，也就是為工作上班的時候，這時候吃早餐是最適合的時候；脾主運輸，消化完的穀物精微通過脾經輸送到身體各個部位。這是也我們平時說的早餐要吃得像皇帝。

隨著人們生活水平的日益提高，現在的家長都特別重視孩子的營養，可一些不良的飲食習慣卻容易被忽視，而這些不良習慣正是誘發一些兒童疾病的「元兇」。一直以來，人們都習慣認為牛奶加雞蛋是營養早餐，其實不然。甚至有些因為起晚了來不及,不吃早餐,傷害更大了,請聽筆者慢慢道來。

不吃早餐（錯）

不吃早餐致腦記憶力和反應能力明顯下降

血糖是保障大腦工作的主要能量來源，不吃早餐或早餐中的熱能不夠，會導致血糖的濃度太低，一旦大腦細胞不能得到足夠的血糖供應，腦記憶和反應能力就會下降，注意力更是難以集中，這就直接影響了工作和學習效率。而我們常見的「老年性痴呆症」很多也是由於長期不吃早餐而引起的。

更易肥胖且患糖尿病和心血管病的危險也顯著增加

不吃早餐，到了中午進餐時早已飢腸轆轆，更加刺激了中樞攝食系統，於是午餐總是吃得過多，長此以往就導致了肥胖。

晚餐時偏愛吃油煎、油炸食品，增加了患癌症的機會

許多人早餐不吃，午餐卻是暴飲暴食，並且還喜歡「油水大」「肥膩」等食物的習慣，這個壞習慣又增加了高血脂、高血壓的危險性。

經常不吃早餐，易患膽結石

醫學研究者經過對比發現，患有膽結石的婦女每天空腹時間比健康婦女要長得多，這就說明，不吃早餐，更易導致膽結石，原因在於空腹時膽汁分泌會減少，膽汁成分也會發生改變，其中膽酸含量減少，使得膽固醇在膽囊中沉積，長此以往，就會慢慢形成膽囊結石。

早餐：牛奶+雞蛋（錯）

早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補充能量。而牛奶雞蛋雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白不能給身體提供足夠的能量，人進食之後很快就會感到飢餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人工作的效率和學習的效率，對兒童影響尤其大。

早餐並不是吃了就行，還得吃好和吃對。對於早餐的分類，人們常常有以下幾個誤區：

1

清粥小菜

清粥小菜油脂不高，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，常吃容易傷害肝、腎。早上只吃白米粥，則缺乏營養，導致體內胰島素在短時間內大量分泌，從而令脂肪囤積。

健康吃法

五穀雜糧粥搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉。不僅能及時補充足夠的蛋白質，還能均衡營養。

2

牛奶麵包

麵包油脂含量過高以及糖分過多，又經過精緻加工，營養價值不高。

健康吃法

避免夾餡麵包，挑選全麥吐司搭配1小匙果醬。（避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入）

3

燒餅油條

高溫油炸食品，不僅油脂高較難消化，而且經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，產生致癌物質。

健康吃法

一星期不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

4

餅乾零食

穀類居多，缺少優質蛋白，只能提供短時間的能量。很多上班族，由於時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。

健康吃法

不要以零食代替早餐，如若當天的早餐太干，可以加上一根黃瓜或配上一杯果汁。

5

果蔬

蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

健康吃法

蔬果搭配三明治或一片吐司，以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐。

一份營養早餐應包括四大類的食物：穀類（饅頭、麵條、麵包等主食）；蛋和肉類（富含蛋白質的食物）；奶類（補鈣）；蔬菜水果類。吃到含有上述四類食物的早餐，才能保證營養均衡。

你還可能感興趣的文章

培 訓 內 容

THEEND

GIF

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！