預防冠心病的發生，在飲食選擇上都有什麼要求

有很多朋友問：「吃什麼食物讓冠心病不再找你？」我們的答案是：保持良好的生活習慣，可能比吃什麼食物，更能有效防止冠心病的發生吧！

冠心病是由冠狀動脈粥樣硬化引起的，形成的動脈粥樣硬化斑塊會造成向心臟供血的動脈狹窄和堵塞，斑塊的破裂或者脫落還會形成血栓，造成血管的進一步堵塞，使得心肌處於缺血、缺氧狀態，引起心絞痛或者心肌梗死等嚴重的心臟問題。

動脈粥樣硬化斑塊的形成，一方面是由於高膽固醇血症引起的，因為這些斑塊的物質基礎就是膽固醇，特別是低密度脂蛋白膽固醇；另一方面是由於血管損傷或者炎症，引起的血小板聚集，從而加速了粥樣硬化斑塊的形成。

防治冠心病的基礎就是預防動脈粥樣硬化性斑塊的形成和生長，首先就是要降低膽固醇水平，其次還要防止血管的損傷和炎症。高血壓和糖尿病等慢性疾病是造成血管損傷的最主要原因。所以除了降血脂，降血壓和降血糖也是防治冠心病的基本措施。

從這個角度看，在食物的選擇上就要防止血壓、血脂或者血糖的過快升高：

1、要多吃新鮮的蔬菜和水果，特別是富含鉀、維生素和膳食纖維的食物，如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、燕麥、胡蘿蔔、西紅柿、黑木耳等；

2、要少吃高脂肪、高糖分、高鹽分和高能量的食物，如肥肉、動物內臟、帶皮的肉類、奶油糕點、含糖飲料以及深加工的食品等；

3、要注意營養均衡，雞蛋白、牛奶、豆製品以及深海魚類、大多數禽肉，都是高品質蛋白質的來源，要注意補充。

此外，吸煙喝酒對心臟和血管的損傷也不容忽視，要盡量戒煙限酒。

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