假期來了，在你不知道去哪玩時，就在家做幾道美食吃吧

素干煸豆角

材料：豆角，蒜，姜，干辣椒，花椒，醬油，鹽，糖

做法

1、準備好豆角，蒜末薑末，干辣椒切段。

2、鍋內放油，油熱煎豆角，兩面出現虎皮後瀝出。

3、鍋內少量油，放入蒜末，薑末，干辣椒，花椒。

4、煸炒出香味放入豆角。

5、迅速放入醬油，少量鹽，少量糖，出鍋。

咖喱土豆燒雞塊

材料： 土豆三個,雞腿四個 ,洋蔥、青椒、干辣椒適量,咖喱調料一袋鹽、雞精、白糖少許

做法：

1、 把雞腿剁成塊狀，用清水浸泡去除血水，瀝干水備用，

2、土豆去皮，切滾刀。青椒去籽切斜刀，洋蔥少許切塊！

3、 鍋燒熱，加入食用油，把雞腿放入翻炒

4、雞皮微變焦黃，把洋蔥、干辣椒放入一起翻炒。

5、咖喱粉放入雞腿中，一勺雞精、白糖，兩勺鹽。（調料盒中的小勺）加適量清水

6、把土豆放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜燉讓雞塊入味。

7、 雞塊，土豆燉爛後。大火把青椒放入一起翻炒收汁即可！

紅燒大黃魚

材料：大黃魚一條，生薑一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量

做法

1、黃魚清洗乾淨，瀝干水分，用鹽、料酒塗勻魚身內外腌15分鐘

2、熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃；關火稍冷卻後再翻面，翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃

3、黃魚身上放上薑絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開後轉中小火，燜至醬汁即將收干

4、夾走薑絲和蔥白，用蔥花裝飾，裝碟

蚝油蘑菇

材料：蘑菇；姜；蒜頭；蚝油；青紅椒；雞精

做法:

1.蘑菇們洗乾淨切小。青椒和紅椒切碎

2.鍋里放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇

3.加一點兒蚝油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉小火稍稍燜1分鐘

4.青紅椒入鍋翻炒

5.試試鹹味。不夠加鹽

6.加一點兒雞精，出鍋

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