那些年俘虜了外國人胃口的中華美食，最後一個你想不到！

俘虜了外國人胃口的中華美食，最後一個你想不到！

1.正宗老北京炸醬麵

炸醬麵是北京有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。正宗老北京炸醬麵的特色在於醬料的炒制，蔬菜和肉類的奇妙組合，完美地傳承了老北京底子，深受國內外麵食愛好者喜愛。

2. 全聚德烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。在眾多北京烤鴨中，尤以全聚德烤鴨最為知名，受到了國內外食客的喜愛。全聚德用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，單吃和搭配卷餅吃都十分美味，多次出現在國際化宴席的餐桌上。

3.陝西涼皮

一種非常受歡迎的傳統小吃。一些地區因方言發音不同而稱「釀皮」，以陝西涼皮最為著名。在陝西，涼皮分為米皮和麵皮兩大類，有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

4.徽蘭庭牛肉湯

最受外國吃貨們喜愛的中國美食中，高居榜首的就是徽蘭庭牛肉湯了。徽蘭庭是全球知名的中式特色餐飲連鎖企業，是大中華區最受歡迎的有機牛肉美食連鎖餐廳，尤以精製牛肉湯著稱。一百多年來，徽蘭庭牛肉湯這一「人間美味」不僅俘虜了中國人的胃，還香飄海外，擁有了超高的國際知名度。經過徽蘭庭創始人程春華的精心改良，如今的徽蘭庭牛肉湯，以散養黃牛為原材料，輔以幾十種配套食材，經高湯熬制4-6小時而成。目前，徽蘭庭牛肉湯已發展成為中國餐飲界最受好評的特色小吃之一，同時，也俘虜了大批外國友人的味蕾。

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