夏天有千般好，只是太熱受不了，不如來一小菜吧

本文編輯|參商

干煸豆角

用料：扁豆400克，肉末150克 調料：干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量

做法：

1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。

2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。

3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

麻辣雞絲

這道涼拌菜很好吃，低脂肪，卻富含人體容易吸收的蛋白質，營養豐富。

主料

雞胸肉 (300g)

調料

香蔥 (3根)、薑片 (3片)、料酒、味極鮮 (2勺)、香油 (2勺)、花椒油 (半勺)、辣椒油醋 (小半勺)、糖 (半勺) 、熟白芝麻、鹽 (1g)

1、雞胸肉洗凈備用

2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘

3、煮好後撈出放涼

4、用手撕成小細條

5、調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油

6、將調料攪拌均勻

7、將調料汁澆到雞絲上，撒點香菜末，吃時拌勻即可，好看又好吃喲！

小竅門：

1、也可以選擇雞大腿來製作

2、沒有花椒油，可以用花椒粉

3、也可以根據自己喜歡的口味來放制調料

香辣蟹

食材:

蟹、藕片、青筍、洋蔥、白糖、生抽、豆豉、花椒、辣椒碎、蒜蓉、辣椒醬、蔥、蒜、油

做法:

1. 取辣椒碎、蒜泥為11：9的比例攪勻。

2. 熱油九十度淋在攪拌均勻的辣椒上備用（沉澱2天）。

3.起鍋熱油，放入花椒、秘制醬料（1、2步驟成品）。

4.辣椒碎、白糖、生抽、蒜蓉辣椒醬、豆豉、蔥、蒜攪勻。

5. 再下入藕片、筍片、洋蔥、螃蟹翻炒5分鐘左右入味即可。

【溜肉段】▼

做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。

2、用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁鹵備用。

3、勺內汁鹵加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。

4、大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤

一朝一夕

緣分，是生生世世的輪迴，亦是解釋不清的時候，最無力的借口。情，瞬間的定格在那個擦肩而過的回眸，短暫的猶如花開葉落的轉瞬之間。我一生的夢寐以求，在燈火闌珊的映照下，逐漸的清晰了你的笑顏，難道真是緣分，兌現了今世相遇的諾言？時間會淡化感情，生生麻木人的內心，湮沒激情，一切回歸平淡。至少你的世界，我曾經來過。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！