夏季養生多吃葉菜，營養師：這6種葉菜最佳，你都吃對了嗎？

民間素有：「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」的說法，意思是說春天要吃蔬菜的花朵部分、夏天要吃綠葉、秋天吃果實。現在已經立夏，進入夏季階段，本周順應天時的原則到了要多吃葉菜的時候。

那你知道夏季哪些葉菜價格便宜，食療效果又好嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就具體給您介紹介紹：

1、夏季養生吃葉菜：小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜，它是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

2、夏季養生吃葉菜：菠菜

常吃菠菜可以降低心臟病的發病率，而且心臟病患者病發時，成功挽救率還會提高。因為菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽，當患者心臟病發作時，亞硝酸鹽就可以轉化成一氧化氮氣體，幫助拓寬或疏通動脈，進而讓更多的氧氣到達心臟，防止心臟缺氧而導致惡果。

3、夏季養生吃葉菜：薺菜

芥菜是常見的十字花科蔬菜，這種綠葉蔬菜的營養價值較高，草酸含量也低。薺菜的食用部位是嫩莖葉，營養極為豐富，所含的維生素C是大白菜的兩倍多，且能阻斷亞硝胺在腸道的形成，降低胃癌和食管癌的發病率。

4、夏季養生吃葉菜：紫生菜

紫色生菜口感脆爽，花青素含量很高，還富含維生素C、B族維生素及大量礦物質。紫生菜味道甘甜微苦，是生食中的上品。將紫生菜和聖女果、紫甘藍、甜椒等蔬菜水果切碎混合後，加入酸奶就是美味的生菜沙拉。

5、夏季養生吃葉菜：穿心蓮

這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節吃再合適不過了。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

6、夏季養生吃葉菜：茼蒿

茼蒿具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。其所含的粗纖維還有助腸道蠕動，促進排便，通腑利腸。

各位朋友，上述提到的6種夏季葉菜你都喜歡吃嗎？你還知道哪些適合夏季吃的葉菜？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！