推薦清熱瀉火，排毒通便的保健養生家常菜！

推薦清熱瀉火，排毒通便的保健養生家常菜！

夏季飲食清淡為主，但是營養也很重要。夏天炎熱的確會造成胃口不好，選擇吃清淡的瓜果蔬菜當然不錯。可是我身邊不少人都抱著這種想法，乾脆肉類就不碰了，清淡得有點過頭了。這是對「清淡飲食」的誤解。夏天失水和體溫升高，人體內蛋白質的分解加強，蛋白質中的氮也可隨出汗有所丟失，使得機體對蛋白質的需要量增加，更應注意補充。特別是孩子正處於生長發育期，對營養的需求量較大，過於清淡的飲食，會導致孩子出現營養障礙。夏季養生的關鍵在於「清火」。夏季比較潮濕，會影響人體健康，經常吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，今天小編和大家推薦清熱瀉火，排毒通便的保健養生家常菜，一起來看！

養生蘿蔔湯

鹽不要放多了，因為耗油也是咸。把材料我們先準備好.鹽不要放太多，湯清淡點好。.把豆腐切成小塊.蘿蔔也切成塊.圓白菜切成絲.羊肉我們用水先燙一下。然後把水倒掉.放入1000毫升水.先把蘿蔔放入，多煮一會.蘿蔔變的晶瑩剔透放入豆腐煮10分鐘.然後羊肉.上面再鋪上圓生菜，蓋上鍋蓋開始燉15分鐘.快出鍋我們放入鹽.放入香油.還有耗油.然後就可以啦。非常好吃。很清淡。但是很滋補。蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高.蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。新鮮白蘿蔔，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。圓生菜是生菜的一個品種，又稱結球生菜，葉片抱合成球狀，有三個品種，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜，此品種栽培較普遍；還有一種苦葉生菜葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的。豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

防霾養生湯

巧用橙子皮橘子皮等好處多多。泡發銀耳，用溫水先泡1小時，泡軟後，把黃色根部摘掉。.摘掉根部後，換水繼續泡發3～4個小時，中間要換水。.在泡發銀耳時可以準備其他材料。蓮藕洗凈去皮，橙子洗凈剝皮用皮來煲湯。.把橙子剝皮，把淡黃色部分去掉，只用最薄那層橘色皮。.食材切成小段或片，粒。.銀耳，蓮藕，蘋果，橙子皮，花生，藏紅花，以此倒入煲中。.倒入適量純凈水，想喝湯就多一些水。.蓋蓋，大火燒開後，轉小火，燉2~3個小時，喜歡黏糊口感的可以多燉會。.中途加入十幾塊冰糖，愛吃甜的可以多放。糖煮化後再煮一會就可以出鍋了。美美噠來一碗。藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。

養生湯水

煮梨時不要削皮，這樣會破壞鴨梨的有效成分和維生素。這款糖水最好趁熱喝，特別舒心。涼了則會影響口感。白蘿蔔和梨切成滾刀小塊。.取一小湯鍋加滿清水，放入切好的白蘿蔔和梨塊，蓋鍋蓋開大火燒開後，放入冰糖再轉中小火煮20分鐘。.然後放入枸杞再煮五分鐘關火。.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。梨只要擺在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，實在要放入冰箱，可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。另外不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放，容易產生乙烯，加快氧化變質。擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。推薦清熱瀉火，排毒通便的保健養生家常菜！

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