有一種東西，人們只知是美味，卻不知它的神奇功效！

猶記得那年去旅遊，偶然間看到售賣的葛粉，一時心血來潮，就買了幾包回去，想著以後想吃的時候，只要拿開水沖一下就行，簡直就是方便的不行了！

那時，擰著大包小包的葛粉，別提心裡有多高興了，想想開水沖泡下的葛粉，一定美味的不行，心裡悄悄地樂開了花！

葛粉是一道美食，而葛根，更是一味活在詩里畫里的中藥。

《詩經·葛覃》云：「葛之覃兮，施於中谷。維葉萋萋，黃鳥于飛，集於灌木，其鳴喈喈。」描述了一位貴族女子準備回家看望父母的情景。

《詩經·采葛》中寫道：「彼采葛兮，一日不見，如三月兮！彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮！彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！」一日不見如隔三秋的思念，都寄托在葛中。

就是這樣一味活在《詩經》中的植物，不僅寓意深厚，更是有著非凡的藥用價值，可惜的是，知道的人並不多。

自古以來就有「北參南葛」之說，足見葛在人們心目中的分量，但這大部分分量都集中在對吃的認識上。

李時珍在《本草綱目》中，關於葛根這樣記載道：「葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。」言葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉之功能。對於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉等，都具有良效。

葛根這般好，具體長什麼樣子呢？

據記載，葛根是一種多年生蔓草類植物，長達一丈多，葉和三片小葉而成小型複葉，秋季排列赤紫色的蝶形花，呈總狀花序，果實是綠顏色的長而扁平的莢果，根呈不規則的圓柱形，外面紫褐色，有縱橫紋。

葛根雖然是一味活在《詩經》里的中藥，但一點兒也不矯情，但凡給它一處山野，它就能安然駐足！

據現代研究，葛根可以滋養容顏，還可以預防黑斑、青春痘，促使皮膚白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩。對男人而言，葛根可以改善腦循環，起到解壓的作用，在社會壓力巨大的生活中，這無疑是為男人解壓的一樣好禮物！

葛根，別看它普通，用好了，也是大有裨益的喲~

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