多吃6種菜，把肝「洗」得乾乾淨淨！排肝毒、強肝腎

晚春時節，天氣逐漸轉熱，容易引發人體內鬱熱生肝火，導致周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。【心一康】中廣和中醫內科醫生建議：可以適當吃一些清解里熱、滋養肝臟的食物，以降低鬱熱對肝臟的損傷。

多吃6種菜，把肝「洗」得乾乾淨淨！排肝毒、強肝腎

1.胡蘿蔔

是養肝、護肝首選的食物之一。胡蘿蔔不僅含有豐富的維生素、還含有胡蘿蔔素，既可以補充肝硬化患者體內的維生素，還能防止上皮細胞發生癌變，對預防治療肝硬化較為有利。

2.西蘭花

西蘭花含有植物營養素、黃酮類化合物、維生素C、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。除此之外，還能促進生長發育，並提高身體免疫力。

3.西紅柿

番茄營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素以及多種無機元素，有利於肝細胞的修復、凝血因子的補充和肝細胞的保護。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

4.冬瓜

冬瓜對急性肝炎濕熱內蘊型患者有很好的療效，能迅速清利濕熱、消退黃疸。對肝炎後期肝硬化、肝腹水的患者還能起到利尿消腫的功效。

5.綠豆

中醫認為綠豆能促進體內毒物的排泄，促進機體正常代謝，可解百毒。如解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。

6.萵苣

清香脆嫩勝過黃瓜，其營養豐富能益脾補氣，生津養肝，肝病患者食用萵苣，有利於補充營養，改善病情。

不過需要注意的是，近來有學者認為，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿蔔、蒜、洋蔥、菠菜等。

除此之外，唐代百歲醫家孫思邈說：「省酸增甘，以養肝氣。」意為少吃酸味多吃甘味的食物，來滋養肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。也可以多吃柑橘、李子、梨、葡萄、獼猴桃、大棗、香蕉等新鮮水果幫助消化，保護肝臟。

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