猶記大學時，在期末複習疲憊到不行的夜晚，最幸福的事情莫過於舍友一句：「我現在回宿舍，有沒有人想吃烤雞腿？」

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又或者是小時候看古裝劇，大俠們大口喝酒，大口啃雞腿的樣子，總能夠把幼小的我弄得飢腸轆轆。

時過境遷，那一顆愛好美食的心卻始終如一。

在遭遇失戀的感情挫折暴擊時，那種巨大的無力感似乎在一點一點消磨著，為了打起精神，走進炸雞店買一桶炸雞。

懷抱著滿滿當當的這一桶，在喧囂的都市夜晚，配上冰涼涼的啤酒，肆意地哭泣之餘，大口吃肉，大口喝酒，似乎糟糕透頂的心情也漸漸明朗......

雞腿一口下去都是肉，是一道非常治癒的美好食物，所以往往人們在辛勞大半天之後會打趣道：「給自己加雞腿」。

炭燒雞腿

炭燒雞腿的表皮被烤得酥脆，有一種雞肉特有的鮮香，雞肉卻嫩嫩的，一口下去，盡享酥脆多汁的美味。

食材準備

雞腿、料酒、糖、雞精、五香粉、鹽、醬油、黑胡椒

雞腿肉洗乾淨，然後去骨。

在碗中加入料酒、醬油、糖、鹽、黑胡椒、五香粉腌制。

將腌制完成的雞腿肉烤熟即可食用。

這道美味酥脆又多汁的炭燒雞腿肉就出爐了，在毫無食慾的時刻，聞到噴香的炭燒雞腿肉都會食慾大開~

可樂雞腿

相比炭燒雞腿的複雜，可樂雞腿則是更加地日常簡單，一人食的肉食愛好者千萬不要放過這道簡單又美味的菜肴。

食材準備

可樂、雞腿、醬油、鹽、蔥、姜、八角

將雞腿洗乾淨，然後焯水。

加入可樂和鹽、蔥姜、調味。

煮到湯汁濃稠的狀態時收鍋取出，一個人吃飯的時候，再燙一點青菜，美滋滋地吃一頓，也是人間享受。

炸雞腿

啤酒和炸雞，似乎是一道永遠地誘惑，一口酥脆鮮香的炸雞腿，咔擦咔擦地大口咬，快快樂樂吃雞。

食材準備

雞腿、蔥姜、麵包糠、雞蛋、澱粉、白糖、麵粉、糖鹽

雞腿加入蔥姜、料酒用水煮8-15分鐘。

雞腿控干水分，加入鹽、醬油、蔥姜腌制兩個小時入味。

麵粉澱粉雞蛋加入一定量的水調成蛋糊。

雞腿裹上蛋糊之後再沾上麵包糠。

將沾好麵包糠的雞腿放進油鍋中炸熟。

酥脆的炸雞腿，帶著滿滿的熱量進入肚子里，罪惡滿滿的同時，也是極致的幸福感~

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