美食推薦：蝦仁炒青椒，鴨血粉絲湯，紅燒肉燉海帶，特色豆腐

蝦仁炒青椒

材料：蝦仁、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、水澱粉；

做法

1.蝦仁洗凈控干水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。

2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋。

鴨血粉絲湯

材料：鴨血一塊、豆泡適量、粉絲適量、濃湯寶1個、生抽少許、鹽少許、醋少許、白鬍椒粉少許、香菜適量、蔥姜少許；

做法

1.超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，清水沖洗兩遍後放點鹽泡上備用；粉絲一捆兒，無需泡發，備用；雞湯味兒濃湯寶一個；

2.鍋种放一點底油，蔥姜熗鍋，放入濃湯寶和清水（因為豆泡和粉絲都吸水，所以清水多放一些）；

3.大火煮開後放入鴨血和豆泡，復開後轉小火繼續煮3分鐘；直接加入粉絲（粉絲無需提前泡軟）；

4.待粉絲煮熟以後（大概2分鐘），放入一點生抽，一點醋，一點鹽（鹽要酌情添加，因為濃湯寶本身有鹹味，鴨血也是鹽水泡的，所以先嘗一下在決定加多少鹽），再加入白鬍椒粉，攪拌均勻；最後加入香菜，關火

紅燒肉燉海帶

材料：五花肉一斤、海帶少許、白砂糖1小勺、料酒1小勺、蔥片、薑片、八角1個、桂皮1小塊、香葉兩片、老抽1小勺、鹽少許；

做法

1.五花肉洗凈後切麻將塊大小備用；海帶切三角形大片在開水中焯兩分鐘撈出控干水分備用；燒半壺開水備用；

2.炒鍋中放平時炒菜用的油量，油五成熱時放入白砂糖；待砂糖起泡顏色變紅，把五花肉塊倒入鍋中翻炒；

3.待五花肉裹上糖色，加入少許老抽翻炒均勻；加入料酒，並放入蔥、薑片和八角、桂皮、香葉翻炒幾下；

4.加入開水沒過肉類；水開後撇去表面浮沫；轉小火燉50分鐘左右，放入海帶片；根據口味加入許鹽調味，再燉20分鐘左右，湯汁濃稠就ok了

魚香豆腐

材料：北豆腐1塊；大蒜；姜；鹽；油；糖；醋；醬油；豆瓣醬；

做法

1.豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末；

2.調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻；鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香；

3.倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯；倒入豆腐塊，炒勻；

4.再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。

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